酱油肉的腌制方法 / 四六文摘

才知道,腌腊肉不能直接抹盐,想要肉嫩味香不长霉,牢记3个要点 2021年的冬天,似乎比之前来得更早一些,才10月底,气温都降到10度以下了,这都是冷空气南下给闹的,早早地就穿上了棉衣棉裤.提前降温虽然 ...

今年冬天似乎格外冷,我想着去年这个时候,当时去东北旅游都没感觉到特别寒冷,结果今年这时候,东北已经下雪了,我们这边温度也骤降.这种温度,虽说让人感觉不太舒服,但却是腌腊肉的好时节. 现在腌腊肉,到了冬 ...

冬至前后是做腊味最好的季节,腊味的种类也是多种多样的,每年这个时候我家都会做各种腊味,每次多做一些,分享给自己的亲朋好友,今天和大家分享一个万能的酱油肉的配方,做好的酱料不仅能做酱油肉.还能做酱鸡腿. ...

从小到大,我最喜欢吃母亲腌的腊肉,今天回农村老家,发现院子里挂了很多肉,正在晒太阳呢.最近气温比较低,已经和冬至前后差不多了,加上最近的猪肉很便宜,才8~9块钱一斤,所以母亲提前买了10斤五花肉做了起 ...

米其林:前菜.主菜.主食.甜品: 各类专业菜谱详细教学: 西餐教学 (扫一扫免费订阅) 关注后点击学烹饪往期精选获取丰富教程! 原料腌制是每位厨师必须掌握的一门烹饪技术.看起来,它的操作特别 ...

大家上午好呀! 一周不重样鸡胸肉腌制方法无油!低卡! 鸡胸肉这样做真的巨嫩巨好吃一点也不会柴! 烧烤味的有种在撸串的错觉! 黑椒味的直接双面煎熟加点番茄酱包在生菜里吃好吃哭了泰式柠檬鸡胸 ...

大盆牛脚原料:牛脚1000克.红薯粉200克.香菜末10克.芹菜末10克.花生碎10克.鱼香末10克.生抽50毫升.鸡精4克.味精4克.白糖1克.蚝油5克.蒜末8克.姜末6克.美极鲜酱油6毫升.辣鲜 ...

腊肉是中国的传统美食之一,腌腊肉和吃腊肉在中国已有几千年的历史,至今仍然十分流行,在我国的四川.贵州.湖北.湖南.江西.甘肃和陕西,几乎家家户户都有腌制腊肉的习俗.今天就让大家一起来学习一下制作腊肉, ...

腊鱼和新鲜的鱼是完全不同的风味,而且只有天冷了才能做腊味.很多地方都有做腊鱼的习惯,以前的人没有冰箱,腊鱼主要是为了让鱼存放得更久一些.但是现在人们做腊鱼,更多的是觉得有了腊味,才有年味,而且腊鱼的风 ...

腌制牛肉用啤酒还是米酒?这个很讲究,啤酒含有麦芽,也就是带有糖分,本来牛肉就喜甜,但啤酒单纯意义来说就是给牛肉增甜罢了,至于牛肉里面的鲜味怎么提上来?我们都知道一般用米酒提鲜是最好的,但是米酒里面又含 ...

酱油肉的腌制方法