做红烧肉，必须要焯水？分享一种做法，软嫩不油腻，30分钟就能吃 / 四六文摘

做红烧肉要不要先焯水,很多人一开始就做错了,现在知道还不会晚,说到红烧肉相信很多人也是再熟悉不过了,红烧肉属于经典菜色来着,受到了很多人的欢迎和喜爱,吃起来油而不腻才是红烧肉的精髓所在,在外面很多饭店 ...

导语:做红烧肉,掌握3个窍门,出锅后香味浓郁,色泽红亮,软糯不柴猪肉的做法有很多,红烧肉属于最解馋的一种吃法,几乎人人见了都喜欢,我一个朋友很少吃肥肉,但见到红烧肉总能吃几块,太香了实在忍不住,可见 ...

红烧肉食材: 准备好食材:下五花肉1块(1000克).冰糖适量.八角2颗.香叶2片.花椒适量.大葱1根.生姜1块.桂皮1节.食盐1小勺,料酒1勺.生抽1勺.老抽半勺.小半碗凉白开. 做法: 第一步: ...

做红烧肉最忌讳焯水,和直接水炖,大厨教你一招,肥而不腻,真香做红烧肉最忌讳焯水,和直接水炖,大厨教你一招,肥而不腻,真香展开

夏日将至,餐桌上的凉拌菜又开始盛行起来,今天和大家分享的是一道爽口开胃的凉拌豆腐皮做法. 豆腐皮,也被叫做千张或者干豆腐,可炒,可烧,可蒸,但是我最爱的还是凉拌着吃,不仅蛋白质营养丰富,而且爽口开胃, ...

可乐鸡翅是非常家常的一道硬菜,鲜甜香嫩,大人小孩都爱吃.可可鸡翅做法非常简单,常规的做法大致分为3步,焯水--油煎--闷煮收汁.这样做出来的可乐鸡翅在味道上无异,但口感却没那么嫩滑,问题就出在焯水这一 ...

做"麻婆豆腐",直接焯水是大错!多加1步,豆腐更嫩滑,更入味

这是一款很传统的做法,很多人会用各式各样的方式去做它,五花八门,我看了看,很少有人跟我的做法一样,所以就分享出来给大家.我的做法全程不焯水,不放油,不放盐,做出来红润鲜嫩,微甜不腻,09年至今我一直用 ...

准备材料:水适量.各类待焯水食材适量制作步骤:1.第一种冷水焯水法(适合异味多.血污重.化冻的肉类,如猪蹄.羊肉等): 2.锅中倒水,加热,加料酒,放入猪蹄,拂沫,期间不时翻动: 3.水沸腾后捞出, ...

做红烧肉，必须要焯水？分享一种做法，软嫩不油腻，30分钟就能吃