买黄酒，挑“干型”还是“半干型”？口感差别大，建议弄明白再买 / 四六文摘

判断一款好酒,需要从酒体的色.香.味三个角度细细品味. 观色: 一杯优质黄酒呈琥珀色,清亮透明,有光泽,无杂质.可能会有少量蛋白质沉淀,为正常现象. 闻香: 黄酒的香味是一种醇香,年份越长的黄酒,这醇 ...

提到喝酒,现在大部分人,特别是当下的年轻人,可能首先想到的就是白酒和啤酒,甚至是葡萄酒,因为目前在我国,白酒.啤酒和葡萄酒几乎占据了酒精饮料市场的大半江山.然而比较遗憾的是,享有"酒中鼻祖& ...

说到酒,从古至今都是非常受大家欢迎的,我们的饭桌上从来少不了酒.我们最常喝的酒一般都是白酒,白酒的度数比较高,现在很多年轻人喝不来.所以现在市面上出现的啤酒更受年轻人欢迎,因为啤酒的度数比较低,有点酒 ...

又到了一年一度吃大闸蟹的季节,大闸蟹口味鲜甜绵密,是一道非常美味的时令菜肴.清蒸后蘸一点基本的调料,如料酒.姜末.白糖.香醋等是最经典的吃法,最大限度地保持大闸蟹的色.香.味.但蟹类属性偏寒,我国自古 ...

买黄酒,"干"和"半干" 啥意思?行家:区别很大,不懂别乱买大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『买黄酒,"干"和&quo ...

[心]料酒不如黄酒,黄酒不如花雕酒.做肉类菜,比如红烧肉.鸭肉.鹅肉最好用高度白酒.因为料酒是调和酒,里面有很多其他调料味,影响了整体口感.黄酒比料酒好,属于酿造酒,香气太浓郁,会掩盖菜的口感.花雕酒 ...

都说黄酒越久越醇,那黄酒是否有保质期?如果有,保质期是多少年?又该如何保存? 对此,省级酿酒大师.古越龙山质量技术中心主任钱斌说,黄酒的保质期要看酒精度来定,酒的保存也要根据酒坛和酒瓶材质不同来定,另 ...

冬季寒冷,是进补的时候,各种肉类少不了,尤其是羊肉,非常适合冬季,一碗热乎乎的羊汤,让你瞬间全身都暖和起来,或者是叫上两三好友,吃上一顿涮羊肉或者羊蝎子,生活简直不能太幸福了. 我们都知道一只羊身上有 ...

挑羊肉,选"羊前腿"还是"羊后腿"?口感不同,建议弄明白再买进入立冬后,天气是越来越冷了,入冬的节奏已正式开启.在冷飕飕的天气里,最让人挂念的食物,莫过于各种 ...

丝瓜是我们日常生活中最常见的一种夏季食材了,每次出门买菜的时候,我都会买四五根丝瓜拿回家吃.丝瓜里面含有丰富的维生素C,在这个炎热的夏季里多吃一些丝瓜还可以补水.这个时候的丝瓜是很受大家欢迎的哦.大家 ...

明明买肉的时候,标签写的就是五花肉,可回家才发现五花肉中的肥肉明显比瘦肉多!尤其是回家做成红烧肉,那叫一个油腻啊!并且瘦肉吃起来,口感也比较柴!这到底是怎么回事呢? 本期导读: 上五花和下五花有何不同 ...

在众多海鲜类食材中,虾是我最爱吃的一种.除了味道鲜美,口感滑嫩以外,虾还具有很高的营养价值,以低脂肪.高蛋白的特点,也受到了无数减脂人士的追捧.可以说,虾是一种兼具美味和营养价值的海鲜. 虽说爱吃虾的 ...

曲是酒之骨,无曲则无酒. 曲是酿酒的第一道工序,也是决定酒质的重要环节. 这一点,八成的朋友都是只听过,却说不出个所以然来,就造成明明买了纯粮酒,却因不合自己的口味,误认为买了酒精酒的现象. 所谓&q ...

在牛羊猪三大畜肉之中,牛肉价格一直居高不下,是三者中最贵的肉,目前已涨到52元/斤,尽管如此,仍然没有阻止人们对牛肉的喜爱热情,到市场上买牛肉,常常因为去晚了,买不到好的部位.潮汕人对于牛肉很是讲究, ...

猪的浑身都是宝,除了猪肉和排骨,有其它的部位也很好吃,只要烹饪方法得当,口感和美味程度比吃排骨还香,猪蹄正是如此,用它做一道红烧猪蹄,红亮的颜色,肥厚软糯的肉,大口去啃,真是太过瘾了,要让我从红烧猪蹄 ...

猪肉,可以说是咱们中国老百姓家常餐桌上,出现频率最高的一样肉类食材.不同部位的猪肉,总是能找到适合自己的不同做法.比如里脊肉拿来小炒.后腿肉拿来做肉馅.排骨拿来炖汤.肥膘拿来熬猪油等等. 这段时间,猪 ...

买黄酒，挑“干型”还是“半干型”？口感差别大，建议弄明白再买