舌尖上的京城——聊聊消失了的青酱肉 / 四六文摘

酱香飘过的日子钟玉武又到盛夏,又到青菜集中上市的季节了,又到了小葱蘸大酱的.土豆茄子拌大酱的时候.清脆的小旱黄瓜蘸上闻着略微有些臭味儿的农家大酱,吃的津津有味儿.每当这时,我脑海里也不由会浮现 ...

我们这代人或许都有过这样的经历:自大人手里接过两毛钱和空瓶子,去村口的小卖部打酱油,那会的酱油都是用个大缸装着,店主接过瓶子,在瓶口上插上一个和酱油色差不多的漏斗,随后拿起一升或两升的漏斗,凌空一倒, ...

"汆"字,上边为"入"下边是"水".见字生意就是把食物放在水中稍微一煮,迅速捞出来的意思,北京人爱吃的冬瓜汆儿丸子,白菜粉丝汆儿丸子就是这样 ...

德国有超过3200种面包,是世界上拥有面包种类最多的国家.但是,当德国人带着自豪审视本国的手工面包文化时,他们无法绕开一个尴尬的局面--每年有数百家中小型传统手工面包店被迫关闭. 综合德国每日新闻网. ...

眼下正是果品大量上市的季节,可去超市里转一圈会发现,天南海北的水果都聚齐了,唯独鲜见老北京本地水果的身影.一些市民不禁惆怅:"以前那些老味道都哪儿去了?"大家开始怀念延庆小国光的脆 ...

什么是吴语? 吴语公众号吴语区全图什么是吴语?吴语是一门历史悠久的语言,通行于上海.浙江.江苏南部.皖东南+赣东北边界.其中上海.浙江北部大部分.江苏南部大部分,同属吴语最大的一个 ...

征文展台 01 第85号征文拒绝舌尖上的浪费迁安市第六实验小学 411班杨博 "喂!把碗里的米粒打扫干净再玩去!"妈妈很严肃的对我说.我瞥了妈妈一眼,然后满不在乎地说:&quo ...

时值洛阳牡丹文化节如火如荼的季节,外地游客蜂拥而至,畅享着千年帝都的风骨柔情--来到牡丹之乡,除了赏花看景之外,不可或缺的就是人们赖以生存的吃了.作为土著洛阳人,在肚子饿的时候,可以如数家珍的道出附近 ...

东方网记者包永婷4月30日报道:在金山区枫泾古镇南大街上,杏花楼. 功德林 . 乔家栅 . 沈大成等上海老字号组成非遗一条街,展售各自的拿手产品."五一"假期来这旅游的市民游 ...

双十一已经过去一礼拜了在朋友圈看到的最多的图片还是这些又或者是这样的: 最惨的是某有小伙伴收到了快递烧毁的短信熬夜花钱抢的东西就这样没了-- 吓得我赶紧看了眼自己有没有买运费险哦不好意思我 ...

引言: 一档<舌尖上的中国>风靡全国,吸引了几代人的眼球,催落了N多人的口水.究其火爆的原因,我认为编导是以发掘传统美食为由,挑动年轻人对传统美食的好奇和对绿色环保生活的向往;同时也触动了 ...

舌尖上的京城——聊聊消失了的青酱肉