把家常菜做成大餐，天天就像下馆子，全家人都爱吃 / 四六文摘

子姜爆鸭用料鸭肉半只子姜多一点干辣椒适量蒜头适量八角两三颗桂皮适量花椒粒适量生抽适量老抽适量盐适量豆瓣酱两汤匙料酒适量葱段适量做法新鲜鸭肉斩件反复洗净,沥干水分,做鸭肉不要先焯水,否则鸭肉老老 ...

茄汁鲈鱼材料:鲈鱼.葱.姜.蒜.白糖.盐.番茄酱.生抽.料酒.胡椒粉.生粉做法: 1.将鲈鱼处理干净洗净后沥干水分,葱切成段,姜.蒜切成片. 2.在鱼的表面划几刀后撒上生粉. 3.锅中放油,油热后 ...

双椒香辣虾 1.活虾开背去虾线洗净备用 2.备料:葱姜蒜.干辣椒.青椒切段,麻椒.泡小米辣.香叶桂皮八角备好 3.起油锅,爆香葱姜蒜辣椒,麻椒香叶桂皮八角 4.再加入豆瓣酱炒出红油蒜香空心菜 1.空 ...

豆干炒腊肉准备食材:腊肉一块.蒜苗.食用油.食用盐.豆干.料酒.酱油.白糖.鸡精.香油制作步骤:1. 腊肉一块在清洗只有给切成片状,豆干的话给切成厚片,蒜苗切成小段状. 起锅热油先炒一下豆干,大约炒 ...

蒜苗辣炒猪肝材料: 猪肝.青辣椒两个.小米辣适量.蒜苗两根.大葱适量.生姜适量.花椒.盐半勺.干淀粉一勺.生抽一勺.醋半勺.料酒两勺.白胡椒粉半勺.白糖 .味精做法: 1.猪肝洗净后,片成2.3m ...

牛肉炒茄子做法:1.牛肉丝用料酒.酱油.香油.糖腌制10分钟. 2.锅热透后,放入牛肉丝,翻炒到大概60%的牛肉变色,即有变色的部分也有红色的部分,盛出备用. 3.放入葱花,炒香后,放入茄子翻炒. ...

麻辣干炒鸡材料:鸡腿300克.干辣椒10克.花椒7克.葱段,姜片,蒜末各少许,盐2克.鸡粉1克.生粉6克.料酒4毫升.生抽5毫升.辣椒油,花椒油,五香粉,食用油各适量做法: 1.将洗净的鸡腿切开, ...

香脆炒黄瓜食材: 黄瓜1根.盐1大匙+1/3小匙.糖1大匙.干辣椒碎1/2大匙做法: 黄瓜切片.提前2个小时,在黄瓜片上撒盐和糖腌制. 待黄瓜片流出很多水的时候,用手将水分挤干,黄瓜片备用. 锅内 ...

把家常菜做成大餐，天天就像下馆子，全家人都爱吃