好物|黄皮豉为何物?此乃上过《我是大医生》的潮汕蜜饯!
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7月正当吃的水果,5元一斤,全身都是宝,做成蜜饯开胃又消食
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黄皮果是南方人的心头好,比荔枝还珍贵,北方人却不知道是啥 朋友是海南人,吃饭的时候往往一大家子坐在一张桌上,非常热闹,邀请我们去他家吃饭,进门刚一坐下,热情的叔叔阿姨就拿出了他们家的黄皮果,说夏天天气 ...
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潮州三宝:黄皮豉
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潮汕人为何如此偏爱美味的黄皮豉?
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吃货 | 自制黄皮豉
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黄皮豉传奇
黄皮除了生吃,还可以入菜,最常见的是和肉类相搭配.而我个人更倾向于拿来熬汤.比如把橄榄猪肺汤的橄榄换成黄皮,味道也别具特色.还可以拿来熬鸡汤.排骨汤等,甘酸爽口,最适宜在盛夏品味. 另外,也用于焖鸭焖 ...
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