木须肉里的“木须”不是木耳，而是避讳太监起的文雅名字 / 四六文摘

北方的小伙伴们一定会发现,不论是街边巷尾的小饭馆,还是学校单位的食堂,都会将鸡蛋炒肉和鸡蛋炒西红柿称为木须肉和木须西红柿. 木是木头的木,须是胡须的须,怎么看都和鸡蛋扯不上什么关系,那么这些菜单中的鸡 ...

木樨肉,这道菜从原料味道等来说其实很家常.但是这个名字,难免勾起人们的好奇心~~~小时候就曾问过'木樨'是什么?记得老爸说木樨就是桂花,这道菜其实就是鸡蛋炒肉:) (图片来源网络) 木樨肉(又称木须肉 ...

前几天去紫光园吃饭,点了一道招牌醋溜木须.紫光园是清真馆子,醋溜木须自然是一道清真菜.羊里脊切片抓上浆,跟鸡蛋同炒.别看只是这么两样简单食材,却能让人从头吃到尾都不觉得腻.鸡蛋薄如絮,羊里脊很嫩,带着 ...

姜丝马蹄甘蔗水 1.马蹄洗净,生姜切丝,甘蔗切短段或者细条都可:2.汤锅中加足量的水,大火煮沸转小火煲40分钟:3.有红枣或者枸杞的洗净加入再继续煲半个小时即可食用. 木须肉 1.将瘦肉切成丝 ...

木须肉配料:木耳.黄瓜.猪肉.淀粉.料酒.盐.油.鸡蛋.酱油 1.木耳泡发撕片,黄瓜切菱形片,肉切片加少量盐淀粉料酒腌好,鸡蛋打散 2.放少许油炒鸡蛋,盛出 3.放油炒肉片,放些酱油,肉颜色变深以后 ...

宫保鸡丁先准备好食材:鸡胸肉,黄瓜,青椒,花生,料酒少许,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱,干辣椒,醋,糖,盐少许,适量的水淀粉. 做法:1.将鸡胸肉洗净后切成丁,放入适量的料酒腌制一下. 2.将葱切段,蒜切 ...

秘制霸王鸭创意来源:武汉有吃鸭子的传统,此菜在传统烧鸭子味型的基础上,突出了生姜和干辣椒的刺激口感. 味型:姜味浓,辣味足. 原料:麻鸭1只1000克,海带结100克,青红杭椒段25克. 调料:A料 ...

食材西葫芦半个虾8只鸡蛋2个辅料盐适量料酒1勺胡椒粉半小勺红椒小半根做法 1.虾去头.去壳.挑去虾线,用料酒.盐.胡椒粉腌制半个小时. 2.西葫芦切稍微厚一点的片,挖去中间部分,挖成 ...

很多人在饭店都见过"木须肉"这道菜,这是一道非常有特色的传统名菜,属于八大菜系中的鲁菜.这道菜主要是用猪里脊肉.鸡蛋.木耳等食材炒制而成.因为鸡蛋炒的比较碎,看起来像木樨(桂花), ...

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考. 木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉.苜蓿肉等.其菜以猪肉片与鸡蛋.木耳等混 ...

木须肉里的“木须”不是木耳，而是避讳太监起的文雅名字