“波兰液种”发酵法大揭秘，比鲁邦种更快更简单！ / 四六文摘

一款非常好吃的咸味面包,用了波兰种面团,口感更加绵软波兰种也称液种,材料的顺序有讲究的,必须要先融化酵母,再放入面粉,使酵母菌均匀的分布在面团中关于液种的发酵,不要单纯的计算时间,液种发酵一般需要发酵 ...

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健康饮食不能长期只吃精粮, 要适当搭配杂粮食用, 不同的杂粮药性不一样, 有着不同的滋补作用, 许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮. 那么,这篇文章一定对你有用! 1 小米小米能益肾和胃.除热补 ...

现代人如何养生的问题,国医大师孙光荣有他自己的"养生观"与"养生诀",一起来学现代职场人士,尤其是事业有成的精英,工作.生活节奏快,"压力山大&quo ...

一.清油火锅原料: 二荆条糍粑辣椒500-1500克(依据各地口味的不同酌量添加),青花椒100-150克(依据各地口味不同酌量添加),菜籽油3千克,大葱100克,姜片.大蒜各50克,郫县豆瓣100 ...

先来说一种钙含量比牛奶高的蔬菜:毛豆! 没错!牛奶的钙含量每 100 克通常在 100 毫克左右,而毛豆的钙含量则可以达到 135 毫克. 也就是说每天吃 2 小捧带荚毛豆(毛豆仁大概在 100 克左 ...

3)中种发酵法中种法是种面团发酵法的一种.选用一般种面团法发酵时,种面团中的面粉量一般为总面粉量的一半以下.与一般种面团法不同,中种法在制作中种面团时加入的面粉量为总面粉量的一半以上(50%-100 ...

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“波兰液种”发酵法大揭秘，比鲁邦种更快更简单！