日式烤肉，一片上头（篇3）：白烧、照烧、幽庵烧，都是啥玩意… / 四六文摘

烹出鲜香十足的"可持续"美味. 若要论及今年餐饮行业的变化趋势,正在兴起的植物肉无疑是不可忽视的重要部分.加之米其林指南也在今年增设了"绿星奖",让可持续饮食的 ...

宅在家里也是清理库存的好机会,难得有大把的时间呆在家里,趁机把囤的乱七八糟的东西整理整理.找出买了好几年也没开包装的东西,好多没用过的烘焙模具,过期的方便面等等,看着一堆一堆的东西,真该剁手啊.整理累 ...

烤肉纸过了寒冷的火锅季,吃货们又迎来了新的一年春游烤肉季~烤起肉来怎么能少得了万用不粘的硅油纸? 圆形硅油纸圆形裁剪专为烤肉盘设计,双面不粘耐高温~ 对于难以清洁油垢的电饼铛,空气炸锅同样也是一个 ...

最近真的是太冷了,南方好多地方都下雪了,这么冷的天气真的太适合窝家里了. 在家里就喜欢看个剧啊,所以笋笋就看到了这部日本拍的以烤肉为主题的电影「肉が焼ける」,号称"世界首部烤肉电影" ...

前面已经写了三篇日式烤肉文章,分别是起源: 日式烤肉,一片上头(篇1):你所不知道的日式烤牛肉起源部位选择: 日式烤肉,一片上头(篇2):烤肉部位选得对,省钱又美味以及风味选择: 日式烤肉,一片上 ...

这一篇,我们讲讲日式烤肉的部位. 日式烤肉的部位选择,要比牛排的部位选择宽泛得多,这是因为肌肉纤维的结构导致的. 牛排也好,卤牛肉也好,烤肉片也好,在改刀之前,它们其实就是牛肉,属于肌肉组织.而肌肉组 ...

说到日本, 很多人的脑子便是富士山.樱花.东京铁塔等设计师的大脑一定是日本园林纯净.极致.而有章法. 日本园林一般可分为枯山水.池泉园.筑山庭.平庭.茶庭 .露地.回游式.观赏式.坐观式.舟游式以 ...

下班后的你,是不是也想约上三五好友,来到城市中隐秘安静的小角落,坐下小酌两口,将工作的烦恼统统抛在脑后.如果有一个地方,不仅仅可以吃到好吃的日式烤肉,还能让你置身于日本街边的小酒馆,忘记烦恼,享受闲暇 ...

作者:Shengtong 出品:明亮公司 !「明亮公司」发现,在上海,日式烧鸟(烤串)店正以肉眼可见的速度迅速扩张,更有趣的是,选择烧鸟店消费的多位年轻用户,且女性消费者不在少数. 相关数据显示, ...

一年四季,朋友聚会,公司聚餐,烤肉料理都是大家不二的选择.毕竟"烤"是人类最原始的烹饪手法,经过时间的沉淀烤肉依然是我们当今日常生活中必不可少的.烤肉的种类很丰富,世界各地都有不同 ...

日本甜品发展之所以能突破西方传统西点长达几百年根深蒂固的教条,发展成独树一帜自己的日式风格,成为亚洲甜品乃至烘焙市场的风向标,仅是一句简单的工匠精神就足以解释的吗?真相未必如此. 日式烘焙跳脱出了传统 ...

天妇罗是日式料理中的油炸食品,不是一种具体的菜名,而是一类油炸食品的总称!菊子姐姐今天为大家推荐的就是好吃还营养的时蔬天妇罗,一起学起来哟^_^ 时蔬天妇罗是菊子姐姐Cooking美食的第177道美食 ...

日式烤肉，一片上头（篇3）：白烧、照烧、幽庵烧，都是啥玩意…