夜间经济崛起，年轻人带火日式烤肉？ / 四六文摘

筷玩思维 · 2021-05-17 16:20 来源:红餐网要评估一个品类火不火,我们可以从两个简单的维度入手,其一是该品类下的品牌多不多.品牌布局能不能横跨南北?这是从品类生命力的角度做评估,一般 ...

烧烤已经成为餐饮第二大赛道,进入了井喷期.烤肉作为重要细分品类,近年来有不俗表现,这其中最为突出的品牌当属酒拾烤肉. 它主打人均60元的湘味烤肉,2年开出450家店,可以说交上了一份漂亮的成绩单! 究 ...

"疫情期间恢复最快的品类": "市场份额居行业第二,仅次于火锅": 烧烤这个品类在2021年越发的红火,增长势头甚至超过了火锅,成为增长最快的品类. 而烧烤中的 ...

各品牌正发力争夺的千亿级烧烤市场,不仅有着可观的市场规模,而且潜力巨大,拥有更多可能性! 但高手云集,势必会加剧竞争,迎来了新一轮升级,如对食材品质要求更高,品牌打造要更具个性-- 新趋势下,如何摆脱 ...

餐饮老板内参4小时前关注普遍低价,是中式烤肉的优势吗? 中式烤肉是否是下一个餐饮风口? 01 一条街20多个烤肉品牌厮杀,中式烤肉横空出世古有楚河汉界诸侯争霸,烽烟四起,今有楚河汉街烤肉称雄,百 ...

特殊的市场环境造就了烧烤品牌规模化发展的一波高潮,在接下来的几年里,烧烤界的"海底捞""喜茶"已经呼之欲出了. 烧烤品类如何突破地域限制,成功"出圈& ...

温馨提示:本文约4505字,烧脑时间13分钟,筷玩思维记者李三刀发于北京. 在疫情之前,烤肉品类默默无闻,但疫情过后,烤肉品类反而有了网红化发展的迹象.虽然烤肉品类当下的热度并没有呈现出燎原之势,但也 ...

餐饮品牌观察2021-06-24 关注烤肉品类好做吗? 本文来自微信公众号"餐饮品牌观察"(ID:cyppgc88),作者:方也许,编辑:奥淇,设计:黄李辉,36氪经授权发布. ...

餐饮老板内参57分钟前关注日企这次吃回头草,有多大胜算? ‍ ‍‍‍几天前,上海北外滩来福士开业,内参君前去探店,注意到了一家不太起眼的炸鸡店. 这家叫做"唐扬天才"的日式炸鸡 ...

当烧烤成为仅次于火锅的第二大品类,越来越多的品牌乘风而起,一时间,作为重要分支的烤肉也进入了爆发期! 这其中,属来自北京的小猪查理烤肉表现最为亮眼,靠细分猪肉烤肉品类,2年时间开出380家门店,还成为 ...

又到一年烧烤旺季,连快餐巨头味千拉面,春节后也在上海低调开了一家烧烤店,杀入烧烤赛道! 职业餐饮网在第一时间独家报道后,许多餐饮人都在默默观望这家上市公司在新赛道的试水能否成功. " ...

赢商云智库好吃不贵,有趣好看,是王道. 相比于其他外来菜系,日韩料理在中国餐饮市场占据相对主流位置,文化同源或是重要原因. 但在国内餐饮市场火爆的背景下,日韩料理却逐渐淡出人们视野: 上海知名网红餐 ...

过去的2020年,餐饮行业迎来了大洗牌,传统的经营模式开始失效,很多餐饮品牌都在谋求转型,在创新和求变的道路上不停探索. 未来的餐饮应该怎么做?下文是红餐网(http://www.canyin88.c ...

日式拉面界巨头味千拉面杀入烧烤赛道,首家烧烤店即将于上海开业! 烧烤是除火锅外增量最大的餐饮市场,烧烤界知名品牌丰茂.木屋烧烤.许久前已割据一方,独领风骚若千年,各地餐饮老板也纷纷前来争夺烧烤界的一杯 ...

烧烤,不仅是"疫情后恢复最快的品类".更发展为"仅次于火锅的第二大餐饮品类"! 当下,烧烤行业已进入井喷期.尤其是2020年,当不少品牌因为疫情门店收缩时,烧烤 ...

夜间经济崛起，年轻人带火日式烤肉？