家常美食推荐：干锅开背虾，胡萝卜玉米鸡汤，蒸娃娃菜的做法 / 四六文摘

文/杜辉这道菜是在外面吃快餐时,吃过咖喱牛肉.咖喱鸡肉,感觉不错,回家后自己仿制.超市就有卖咖喱块的,回家后从网上看了下菜谱,然后根据自己口味和喜好仿制了下.咖喱这东西也是百搭的调料,加上土豆,再弄 ...

鸡肉含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素,烟酸,脂肪以及多种矿物质,容易被人体吸收和利用,能提供人体充足的营养,提高人体免疫力,对营养不良,月经不调,贫血,虚弱等有很好的食疗作用.生病的时候人们常说熬鸡汤补 ...

昨晚读汪曾祺的<四方食事>,其中有一段汪老提到了自己的一个北方同事,说此人娶了个南京的老婆,但凡吃到珍馐佳肴时总爱感叹:"好鲜好鲜!" 搞得他每次都丈二和尚摸不着头脑: ...

大夏天里能吃得清爽有味儿还浑身舒坦的菜,它算一个. 三虾娃娃菜原料: 娃娃菜2颗: 基围虾或海白虾8~10只: 大虾干6.7个,提前用凉水泡半小时左右(我常用的是香港「楼上」品牌,TB找代购即可): ...

火腿蒜茸蒸娃娃菜材料:娃娃菜.尖椒.小葱.蒜瓣.火腿做法: 1.娃娃菜洗净沥水,放置案板,将菜根部稍加切除后整株分切,平铺蒸盘中,入锅隔水蒸制6-8分钟至熟: 2.蒸菜的同时,将尖椒洗净去蒂切椒圈 ...

菠菜猪肝粥食材:菠菜.猪肝.大米做法: 1.大米提前浸泡30分钟. 2.熟猪肝切小丁备用. 3.疲菜提前焯水,切丁备用. 4.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟. 5.米粥煮好后放入切好的 ...

肉沫豆角食材:豆角.猪肉碎.小米椒(不吃辣可不放).大葱.大蒜.生抽.糖.老抽.淀粉.料酒.盐.油. 做法: 1.豆角切成丁. 2.葱蒜小米椒切成丁. 3.锅底放适量植物油油低温的时候就把肉 ...

山药炖鸭原料宰杀好的老鸭子一只.山药300克.生姜(切片).葱(挽结).料酒各适量. 做法 1.将老鸭子收拾干净后斩成块;山药去皮,切成滚刀块后放入水中浸泡待用. 2.热锅中放少许油,下入鸭块与姜 ...

孜然蒜苔牛肉材料:牛肉 200g.蒜苔 200g.杭椒 3只.小米辣 8只.鸡蛋 1只.姜蒜干辣椒孜然少许.蚝油植物油酱油淀粉陈醋料酒盐少许: 做法 1.牛肉切薄片,加料酒淀 ...

海鲜时蔬豆腐煲材料:虾肉60克,鲍片40克,鲜鱿80克,茭白200克,油炸豆腐100克,冬笋片50克,烹调油适量,清水适量,大蒜30克,姜片6克,蚝油20克,酱油10克,绍酒15克,鸡粉2克,白糖1 ...

干锅鳝鱼材料:活刮鳝鱼600g,青椒200g,洋葱半个,红椒两只,黄瓜,葱姜.菜籽油,红油豆瓣,香料,干辣椒干花椒,冰糖,料酒,盐,鸡精,香油,火锅底料,蚝油.五香粉.熟芝麻. 做法: 1.先制作干 ...

干锅莴苣腊肉材料:腊肉300克,莴苣200克,油2汤匙,盐.鸡精各 2克,干辣椒.大蒜.姜各5克,青蒜10克,香油,红油各1茶匙. 做法: 1.将腊肉洗净,放锅中煮10分钟左右,取出晾凉后切成薄片: ...

干锅莴苣腊肉材料:腊肉300克,莴苣200克,油2汤匙,盐.鸡精各 2克,干辣椒.大蒜.姜各5克,青蒜10克,香油,红油各1茶匙. 做法: 1.将腊肉洗净,放锅中煮10分钟左右,取出晾凉后切成薄片: ...

家常美食推荐：干锅开背虾，胡萝卜玉米鸡汤，蒸娃娃菜的做法