那锅热气腾腾的杂菜 / 四六文摘

母亲的厨房题记:任何人关于母亲的回忆,那场景多半在厨房里.家中的厨房就是母亲一生的工作台,没有周末,没有节假日,没有小长假也没有寒暑假. 在记忆中最熟悉的场景是母亲在厨房里忙碌的背影. 无论在童年记 ...

怀念伯母作者:刘朝朝时间从指尖流失,转眼间又过去了一年.随着时间的飞逝和年岁的增长,我便有了越来越多的怀旧情结.往事常常从我记忆的储存盒里飞出,它们像放电影一样在脑海中浮现.特别是每逢过年时,我就 ...

母亲的故事母亲1945年出生,今年85岁了,眼不花,耳不聋,背不驼,动作轻快,性格开朗,着实让人艳羡. 也许你会说这样一位皮肤细腻,衣着得体,性格温和的老太太一看就是个有福气的人,你说对了.母亲拥有 ...

儿时的年作者:无痕年,有我们的期盼中,真真切切地来了-- 奶奶正在厨房里做着年饭,灶里的芝麻杆热烈地舔着锅底,锅里飘着让人眼馋嘴馋的菜肴,父亲拿出写好的春联,我端着事先调好的面糊,开始贴春联 ...

春季的气候乍暖还寒.为了驱寒保暖,烹调食物也开始有些变化,更倾向于制作煲仔菜或火锅了,喜欢吃辣的朋友来一锅麻辣烫火锅,吃的大汗淋漓,畅快过瘾,不敢吃辣椒的朋友也可以来一盆浓汤杂菜锅,各种食材的鲜甜汇合 ...

回锅萝卜做法:1.把大白萝卜削皮后,切成滚刀块,在沸水锅里汆水后,捞出待用. 2.净锅里放猪油烧热,倒入萝卜块稍加煸炒后,加鲜汤.猪棒骨.酱油.蚝油.盐.味精和鸡精,改小火煨至软熟入味时,离火待用( ...

[胡萝卜炖粉条] 1.首先我们准备一下食材,粉条两斤剪成段用清水泡上,五花肉丝500克,再准备适量的葱姜和八角.把胡萝卜削净外皮,先切成片再切成丝,不要切的太细炒的时候容易断,大葱破开切成葱花,生姜切 ...

话梅陈皮鸭鸭腿洗净冷水下锅焯水捞起.准备陈皮,九制话梅,生姜片 ,八角 ,冰糖,下锅鸭腿煎香加入八角和生姜片爆香加料酒加生抽和老抽,调料全部倒入,加开水,烧开后把表面的泡沫撇去盖上转小火半小时打开转 ...

凉拌豆腐皮材料:豆皮,黄瓜.酱油.盐.白糖.香油.辣椒油做法 1.锅内放适量水,烧开后,放入豆皮,焯熟捞出. 2.豆皮控水,切成细条. 3.黄瓜洗净,切丝. 4.豆皮和黄瓜丝放入大碗中. 5.取小 ...

今天我们来做[奶黄包],广式经典早茶之一,有浓郁的奶香味儿,吃起来特别的柔软香甜,特别受小朋友喜欢,做法上跟做包子差不多,最关键的就是奶黄馅儿的制作,有用奶油的.也有加芝士粉的,今天我们就用更简单的材 ...

麻辣猪蹄材料:生猪蹄750克.花椒.干红辣椒.葱.姜.蒜.芝麻.料酒.盐.味精.冰糖.大料.桂皮.香叶等. 做法: 1.先将生猪蹄在火上烧一下,去毛,然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦. 2.将炸至微 ...

凉拌豆角材料:豆角250g.大蒜五瓣.姜几片.老干妈辣椒酱或辣椒油一大勺.生抽10g.醋15g.盐适量.糖少许.红辣椒两三个.香油10g 做法: 1.豆角洗净,准备好调料,锅中加入适量水大火加热. ...

杂菜咖喱虾食材&配料: 基围虾4两.芥兰度100克.西兰花4朵.圣女果2各.甘笋100克.西芹100克.土豆100克.自调咖喱酱150克.盐5克.鸡粉3克.味精3克.糖5克.玉米油适量做法 ...

那锅热气腾腾的杂菜