油焖茄子怎么做鲜嫩又不吸油？厨师长教你饭店做法，外酥里嫩 / 四六文摘

材料: 茄子500g,金兰素蠔油15g,生姜.植物油.盐.蔬果调味粉适量步骤: 1.将茄子切去柄洗净.切成大旆刀块.像菱角式样,放入盘中 2.炒锅放入油烧热撒入姜末炒香 3.倒入茄子翻炒1分钟 ...

油焖茄子材料: 茄子500g,青椒一个,素蠔油15g,姜末.植物油.盐.蔬果调味粉适量步骤: 1.将茄子切去柄洗净.切成大旆刀块,青椒切块 2.炒锅放入油烧热撒入姜末炒香 3.倒入茄子翻炒1分 ...

冬至过后,进入数九寒冬,天冷了做饭就成为了一件麻烦事,尤其是在南方,没有暖气,后面的菜还没上完,前面的菜就凉了,有时甚至不得不回锅再热一次,因此在冬季我更喜欢做一些蒸菜,蒸菜不仅做法简单,而且凉得要慢 ...

用梅条肉做成的香酥排条,要比大排骨鲜嫩多了,梅条肉的迷力在于其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃口特别鲜嫩且香,更是一点都没有油腻感,配上自制的糖醋蘸料,解腻又开胃. 一.香酥排条主料:梅条肉50 ...

食材:苦瓜辅料:红椒调料:食盐.白糖.水淀粉 [清炒苦瓜]-- 清脆爽口 1.下面开始准备食材准备苦瓜一个,破开去除里面的瓜瓤,瓜瓤非常的苦一定要去除干净,然后把苦瓜斜刀切成均匀薄片. 准备红椒 ...

平时吃排骨不是清蒸就是红烧,感觉有些腻味了,怎么办?大厨今天教你做陈皮蒜香骨,上桌蒜香浓郁,外表金黄酥脆,内里肉质软嫩,一口下去满嘴肉汁,别提有多幸福啦!爱吃排骨的你赶快学起来吧陈皮蒜香骨 1斤肋排 ...

今天和大家分享一道"油焖茄子"的家常做法,茄子在家常菜中很常见,但很多人在烹饪时茄子大量吸油,而且很油腻,今天教给大家一个小技巧茄子不吸油,鲜嫩入味,有喜欢吃茄子的赶紧学一下. 食 ...

油焖茄子怎么做鲜嫩又不吸油？厨师长教你饭店做法，外酥里嫩