炸小酥肉，原来油温和挂糊才是关键！这样做酥脆松软，媲美饭店 / 四六文摘

还有4天,我们就要迎来24节气中的第三个节气--惊蛰了! 俗话说"春雷响,万物长",随着天气的变暖,万物也都开始渐渐复苏了.惊蛰节气的到来,在农耕上有着相当重要的意义. 自古以来国 ...

上周五,室长的东北同事提议下班后去吃东北菜 .于是,办公室的吃货小伙伴们,一下班就迫不及待地冲往附近特别好吃的东北菜馆,点了一大桌菜. 每次去吃东北菜,猪肉炖粉条是我们必点的菜肴.一锅暖呼呼的猪肉炖粉 ...

欢迎来到吃什么研究室,每天研究吃什么~ 要问室长zui幸福的事是什么,那室长肯定要说是大!口!吃!肉! 室长是属于那种吃饭的时候"无肉不欢"的人,毕竟肉类好吃,还能补充蛋白质,预防 ...

"三月春光浓似酒",步入三月,大地回春,目之所及都开始有了一抹绿色,仿佛在向人们招手示意,春天到了!一年之计在于春,室长希望在今年深挖更多精致的影视剧和古典书籍美食,为大家娓娓道来 ...

这是一篇没有睡醒的文章,室长最近失眠了,也不知道什么原因,最近就是睡不好觉,每天都要很久才会入眠,而且凌晨3.4点总会醒.这对于睡眠质量极好的我来说真是一件折磨人的事情! 每天都顶着两个"黑 ...

昨天,我们吃什么研究室编辑部在年底之前组了个局,大家纷纷烧制了一道自己的拿手菜上桌.在此不得不夸夸我们编辑部真是人才辈出,每个人的厨艺都了得 . 尤其是同事小潘烧的那道梅菜扣肉味道真的绝了!连着皮的五 ...

转眼就是4月中旬了,随着天气转暖,减肥也成为了最近网络上的高频词.虽说不少人都嚷嚷着减肥,但是饮食习惯转变失衡,带来的负面影响也不容小觑. 室长遵循戒主食,保持一定量碳水化合物摄入的原则,最近成功减重 ...

欢迎来到吃什么研究室,每天研究吃什么~ 数了数日子,就快要过年了,室长提起祝大家过年好,福气到,新年喜哈哈~ 今年过年,响应国家号召,大伙都打算宅家少外出.吃腻了桌餐,又懒得想新菜式,这时候来搓一顿火 ...

室长平常收到最多的留言,几乎都围绕着家常菜品展开.比如,为什么自己家做的炒肉就是不如餐馆大厨做的口感好?不滑嫩还粘锅,上桌家人都不动筷,几十块买的猪里脊就这样被白白糟蹋,真的很痛心. 带着大家的问题, ...

眼看就到2020年底了,各种家宴即将来袭,后台宴客菜的呼声也是越来越高了. 说到宴客菜,你只知道梅菜扣肉.水煮肉片.红烧肘子.糖醋排骨?作为"资深吃货",今天室长要来创新做法,给大 ...

欢迎来到吃什么研究室,每天研究吃什么~ 天气渐热,感觉春天才刚来没多久,又即将步入夏天了. 这阵子要说什么水果紧俏?除了凤梨就属芒果了.说起芒果想必吃粉们都不陌生,肉厚饱满,酸甜适口,汁水丰盈,关键是 ...

最近关于各地疫情的新闻非常多,很多人于是开始囤积食物,把冰箱塞得满满当当的,但是室长并不赞成这种做法. 国家防控工作很到位,现在各地的物资也是尽力保障,是充足的,建议大家还是不要过于恐慌.囤积食物尤其 ...

如果你坐绿皮火车路过山东,那这只鸡你绝对有听到售货员吆喝过它--德州扒鸡. 轻轻一碰就脱骨的扒鸡,肉质细嫩口感清香不腻,它是很多人记忆中最美味的铁路美食"第一鸡". 100多年来, ...

我国作为一个美食国度,古时就有鲜花入馔的风雅行为. 我国"八大菜系"中有不少就是用鲜花作配料烹调出来的,如:兰花.猪肉.鱿鱼.玉兰片等做成的"兰花火锅":梅花. ...

大雪过后这天越来越冷,对于美食博主的室长来说,现在起早做早餐也是变得越发的困难. 不过好在,室长楼下就有家包子铺.每次上班前吃一口热乎乎的包子,烫嘴又绵软,酱香又浓郁,一个包子下肚,又饱又暖,整个人瞬 ...

, 俗话说"南米北面",面条,人类最为熟悉的食物之一,全国各地均有它的身影. 北京炸酱面.新疆拉条子.兰州拉面等......都是其中的杰出代表!尤其对于北方人老说,不管是大年初二, ...

欢迎来到吃什么研究室,每天研究吃什么~ "多吃鱼会变聪明!",这可不是随便说说的,还真是有依据:鱼肉(特别是海鱼)中富含"脑黄金"DHA,对大脑发育很有好处,尤 ...

最近的白天是越来越长了,七点半天都还没黑透,室长最近也不甘心下班就回家,常常是约了三五好友下饭馆,吃点烤串.小龙虾,喝点啤酒,这才是夏天应该有的样子呀. 昨天是周日,室长就和姐姐.姐夫还有小侄女去吃了 ...

今天一早就看见北京下雪了,这让室长以为前几天过的年都是自己在做梦.周一+早高峰+下雪,这个不就是"堵车黄金搭档"嘛!所以3月的第一天,大家上学/上班有没有迟到呢? 图片来源于@北京 ...

一把面粉,人们总能把它玩出各种花样.国外会做成面包.蛋糕这些甜品类的食物,中国人也不甘示弱,馒头.花卷.发糕.烧饼.面条--各种好吃的. 其中,最受欢迎的面食,相信馒头绝对是其中的一个.想要做出好吃受 ...

2020年只剩最后45天了,这一年室长听到最多的一句话就是:今年太难了! 确实,2020年是不平凡的一年,新冠疫情从年初一直持续到现在.记得年初宅家那段时间,全民都开始热衷起做美食,美食变成了大家宅家 ...

欢迎来到吃什么研究室,每天研究吃什么~ 眼瞅着立春就要来临,二十四节气又将迎来一个新的轮回.那冬春交集吃点儿啥?室长来带你们研究研究~ 立春前后,大地开始解冻,蛰虫逐渐苏醒,鱼儿浮在未融的碎冰下游动, ...

炸小酥肉，原来油温和挂糊才是关键！这样做酥脆松软，媲美饭店