八道酒店菜，实用有实惠

相关推荐

• 周末家庭聚餐,青山学12道拿手家常菜 

  大蒜烧肥肠 食材:肥肠250克,青红椒2个. 小料:葱.姜.蒜. 香料:八角,桂皮,干辣椒. 调料:盐.糖.味精,黄酒,蚝油,豆瓣酱,香油,生抽,陈醋. 做法: 1.将大肠处理干净,漂洗. 2.用香料 ...

• 干煸五花肉,水豆豉腰花,压锅蹄花,泡椒火爆双脆,藤椒墨鱼花...亲民川味家常菜10例

  所谓家常菜,背后的寓意是让人感受到熟悉和温暖的菜品.因此,家常的菜品,也以质朴平价亲民为主,以期望给客人带来熟悉温暖的味觉体验. 干煸五花肉 菜品提供:四川雅安聂记家常菜  厨艺指导:聂云  张先文/ ...

• 八道酒店大厨招牌菜

  传统鸡豆花 原料: 鸡脯肉120克,鸡蛋清8个,小菜心10个,水发枸杞10颗. 调料: 盐3克,胡椒粉3克,湿淀粉8克,清汤1000毫升. 制作: 1.将鸡脯肉去筋,用刀背捶成茸,盛入碗内,用清水50 ...

• 八道酒店畅销菜

  电话:13084423885微信同步泰坦汁煎焗小牛方 主料:西冷配料:丁香萝卜,洋葱,番茄,西芹,芦笋调料:李锦记财神蚝油,黄油,橄榄油,青芥末,香醋,盐,味粉做法:1.西冷改刀成长7厘米.宽5厘米的 ...

• 八道酒店招牌菜

     黑椒水煮牛杂 原料: 牛百叶150克,牛弯扣(直肠).牛蹄筋各100克:牛肝菌.莴笋.油菜.木耳各100克:姜.蒜子各20克:香菜少许. 调料: 盐10克,味精4克,料酒20克,水淀粉5克,麻辣 ...

• 青山学八道待客菜的新做法，学会了，不会剩盘底呦

  一.[虾仁豆腐蒸水蛋] 用料:内脂豆腐1盒(约250g),鸡蛋1粒(约50g),清水80g~100g,虾仁9只,香葱1条,蒸鱼豉油1汤匙,盐1g,香油1茶匙 做法: 1.内酯豆腐切小块,葱切葱花,鸡蛋 ...

• 八道招牌菜，不旺销不推荐

  创意浓汁鳜鱼 原料: 鳜鱼肉400克.河虾仁100克.上海青8颗.香椿芽末20克.南瓜泥20克 调料: 盐6克.鸡精3克.浓缩鸡汁5克.胡椒粉1克.鱼骨浓汤200克 制作: 1 鳜鱼洗杀干净头尾取出. ...

• 八道旺销菜

  泡椒花仁 原料: 红皮生花仁150克.自泡二荆条辣椒80克.小葱弹子10克.泡椒水.盐.保宁醋各适量 制作: 1.将生花仁用清水泡发后,一一剥去外表红皮待用.自泡二荆条辣椒切成小节. 2.把生花仁纳盆 ...

• 八道招牌菜，不旺销不推存

  创意浓汁鳜鱼 原料: 鳜鱼肉400克.河虾仁100克.上海青8颗.香椿芽末20克.南瓜泥20克 调料: 盐6克.鸡精3克.浓缩鸡汁5克.胡椒粉1克.鱼骨浓汤200克 制作: 1 鳜鱼洗杀干净头尾取出. ...

• 八道酒店凉菜，款款热卖

  翡翠脆皮鸡 原料: 土鸡1200克.葱15克.姜10克.柠檬两片约2克.草果去籽1个.八角2个.花椒5克.白芷2个.香叶3个.红萝卜15克.芹菜10克.青线椒10克.大蒜10克.盐焗粉10克.小米辣椒 ...

• 八道酒店精致菜品，大方美观高逼格！

  由于定位不同,酒店与社会餐饮在经营上有很多不一样的地方,各自的客户群也有差异.一般来说,酒店在硬件设备.成本预算方面要优于社会餐饮,因此制作出来的菜品,就给人一种"更精美"的感觉, ...