灵璧记忆中的美食：掇子 / 四六文摘

龙远培:春天,花随意的季节|诗歌文/王夫敏 [作者简介]王夫敏,枣庄市薛城区作家协会副主席,枣庄市书法家协会会员,中国当代摄影家协会会员,徐州市美容美化专业委员会秘书长,散文在线,中国散文网,银河阅 ...

相传马宋饼起源于西周时期,是人们上贡给齐国国君姜太公的一种面食,象征着团圆.和谐与美满,距今已有三千多年的历史.因原产于昌乐县营丘镇马宋村而得名. 马宋饼制作技艺最先是用手压成饼,用石板或陶器加热,用 ...

作者:江苏睢宁吴艳秋小时候,我跟着父母亲住在他们医院的家属院.母亲是双沟人,离徐州比较近,做得一手好单饼,附近没人能超过她.双沟的单饼,做法是和徐州的烙馍基本相同,唯一不同的是,徐州烙馍是把用来加 ...

乡下饼说在北方以传统面食为主的文化中,各种饼食绝对占据了半壁江山.我不是餐饮行业的权威,也没有做过饮食文化的专门研究,手头更没有大全一类的书籍供查阅.参考及论证.凭心而论,从小吃着家乡的各种饼食,我才 ...

烙馍孟芹玲||安徽烙馍是皖苏北淮北.徐州一带主食的一种.小麦粉制作,直径30公分左右薄圆形,烧火翻烙加工而成的一种面食.制作工具主要有面板,擀轴子,鏊子,翻馍劈子等.对火的要求也很高,想要做 ...

鲁西南味道--羊油饼作者:管廷军现在,每当想起小时候香喷喷的羊油饼,嘴里就会直流口水,那种犹如饕餮大餐的感觉总是让我难以忘怀. 老家是鲁西南平原深处的一个小村庄--成武县秦滩集村.村名比较特殊,因 ...

本文为读者来稿中优秀稿件经作者同意原创首发刘廷华 <奶奶烙的韭菜饼> 每种味道,都珍藏着一种记忆.年少时的欢喜,是长大以后再也怀念不出的.就像那些,思念却不能再见的人.(编辑:四月) ...

街头5元1个的烙馍卷菜,教你在家做,成本不到3元,全家吃到撑小的时候,每当入秋天气凉爽以后,我们这些娃娃们就会缠着家里的父母给我们做烙馍吃,烙馍是河南地区的一种特色美食,薄薄的,但是吃起来筋道柔软, ...

走过很多地方,吃过很多的美食.可是老家的铁鏊(ao)子擀饼却是怎么也忘不了. 鏊子由一块厚厚的铁板制成,平面,底下三条腿.小时候都是将鏊子支在三块稳固的石头上,在院子里的避风处做擀饼. 饼的面跟饺子面 ...

炒花子文/姜德臣在二十世纪五.六十年代的自制食品中,最能追思往事的一项是炒花子.炒花子也叫炒苞米花.玉米花或者炒玉蜀黍花.所谓炒玉米花就是将晒干精选后的饱满玉米颗粒与草木灰或细沙土混合放到开口的普 ...

怎么说呢?现在几乎看不到了,至少我没有再找到这种饺子了. 记得小时候(大约90-97年之间),每天放学回家四点半左右,我都比较赶时间,只要我手里有点钱,我就会准时的在四点半左右赶到小巷子的尽头. 因为 ...

[导读]虽然已在武汉定居十年,但在外闯荡的那段日子,总让人难以忘怀,有人,有事,也有那些记忆中的美食,在脑海中不时浮现.这是个连载,每周更新一篇,也许是3篇,也许是5篇,全靠那些模糊记忆中的影子.这是 ...

[导读]虽然已在武汉定居十年,但在外闯荡的那段日子,总让人难以忘怀,有人,有事,也有那些记忆中的美食,在脑海中不时浮现.这是个连载,每周更新一篇,总共也许是3篇,也许有5篇,全靠那些模糊记忆中渐渐清晰 ...

[导读]虽然已在武汉定居十年,但在外闯荡的那段日子,总让人难以忘怀,有人,有事,也有那些记忆中的美食,在脑海中不时浮现.这是个连载,每周更新一篇,总共也许是3篇,也许有5篇,全靠那些模糊记忆中渐渐清晰 ...

[导读]虽然已在武汉定居十年,但在外闯荡的那段日子,总让人难以忘怀,有人,有事,也有那些记忆中的美食,在脑海中不时浮现.这是个连载,每周更新一篇,总共也许是3篇,也许有5篇,全靠那些模糊记忆中渐渐清晰 ...

[导读]虽然已在武汉定居十年,但在外闯荡的那段日子,总让人难以忘怀,有人,有事,也有那些记忆中的美食,在脑海中不时浮现.这是个连载,每周更新一篇,总共也许是3篇,也许有5篇,全靠那些模糊记忆中渐渐清晰 ...

[导读]虽然已在武汉定居十年,但在外闯荡的那段日子,总让人难以忘怀,有人,有事,也有那些记忆中的美食,在脑海中不时浮现.这是个系列,我也不知道会写几篇,每一次抬手敲打键盘,全靠那些模糊记忆中渐渐清晰的 ...

文|吴亚峰编辑/淑为图片/网络我挑食,但不馋,假如连续吃白菜豆腐,不见一点肉腥,能不能坚持一个月不好说,十天半月是没问题的. 我对那些,整天想换着花样吃的人不能理解,就如他们不能理解对食物无趣的 ...

灵璧记忆中的美食：掇子