三伏吃姜好，上道煎焗沙姜鸡 / 四六文摘

仔姜豆豉蒸爽肉食材&配料: 猪颈肉120克.姜片40克.豆豉5克.蚝油3克.豉汁3克.砂糖2克.鸡粉2克.生粉4克.老抽2克.葱花做法: 猪颈肉清洗干净斜刀切成片后吸干水分备用猪颈肉片加 ...

[鲍汁白果芋泥] 食材&配料: 荔浦芋头.白果.浓汤.盐.蚝油.酱油.鸡油.鸡粉.老抽做法: 芋头去皮洗净切块放入蒸笼蒸15分钟,压成芋泥,加入盐拌匀裹上生粉做成圆柱形白果切半焯水捞出过凉 ...

盐焗飘香甲鱼食材&配料: 甲鱼600克.红葱头100克.姜片50克.沙姜10克.葱段50克.干辣椒2节.香脆梗末5克.玻璃纸1张.锡纸1张.柠檬1只.香茅3根.鸡蛋清.鸡粉2克.料酒5克.盐 ...

带鱼肉厚刺少,营养丰富.有补脾.益气.暖胃.养肝.泽肤.补气.养血.健美的作用.适合体虚之人如头晕. 气短.乏力. 营养不良者食用,对脾胃虚弱.消化不良.皮肤干燥者尤为适宜.所以,胃口不佳的人, 可以 ...

墨鱼炖鸡食材&配料: 猪肚.墨鱼.走地鸡.猪筒骨.冬笋.火腿.姜片.葱.盐.味精.鸡粉做法: 把墨鱼发好用,猪筒骨和鸡.猪肚过水备用,把以上的东西都切成块,洗干净备用猪肚放入高压锅压10 ...

奶油黑松露虾仁意面食材&配料: 黑松露酱10克.黑松露油1毫升.意面160克.香菇2个.口蘑2个.芦笋2根.虾仁3个.卵磷脂2克.柠檬2个.淡奶油350毫升.牛奶200毫升.大葱1根.蒜头2 ...

沙姜盐焗鸡食材&配料: 走地鸡400克.沙姜40克.青红椒块.盐焗鸡粉.一品鲜.沙姜粉.蚝油.麻油.生粉做法: 走地鸡宰杀后剁成块,加盐焗鸡粉.一品鲜.生粉.色拉油拌匀腌制15分钟用沙姜 ...

[宫廷烧豆腐] 食材&配料: 豆腐.虾仁.香菇.豆仁.黄汤.盐.味精做法: 豆腐切厚片放入油锅炸至外酥里嫩捞出控油辅料焯水后捞出控水黄汤勾芡淋在豆腐上面即可 [新派辣子鸡] 食材& ...

牛肝菌生焖牛肋排食材&配料: 雪花牛肋排1000克.牛肝菌150克.西芹80克.红萝卜80克.大葱50克.姜块50克.蒜50克.生粉少许.黑椒汁30克.米酒20克.冰糖20克.鸡粉5克.酱油 ...

香煎扇贝佐芦笋藏红花汁食材&配料: 扇贝4个.芦笋2根.青豆10个.藏红花1克.海鲜汤50毫升.黄油10克.盐2克.胡椒粉1克做法: 扇贝煎至金黄色,大约三分熟备用摆入盘中芦笋.青豆用鸡 ...

花生酱啫啫鱼划水食材&配料: 鱼划水5个.干葱头100克.生姜50克.蒜头80克.葱花10克.花生酱30克.沙茶酱15克.海鲜酱10克.柱候酱10克.蚝油10克.老抽8克.生抽10克.糖10 ...

三伏吃姜好，上道煎焗沙姜鸡