美食推荐：乌江豆花土牛肉、腰果鲜蔬墨鱼胶、虫草鸭四宝制作方法 / 四六文摘

砂锅韭菜生蚝食材&配料: 生蚝350克.韭菜250克.火腿50克.浓汤500克.鸡汁10克.鸡粉10克.盐5克做法: 把生蚝清洗干净,加入柠檬汁去腥备用再把韭菜切断,火腿丝切好备用生蚝 ...

元宵过,惊蛰至,春雷始鸣,气温回升,昆虫萌动.农历新年一过,春天正快马加鞭地赶来.年前至今,各种年会.家庭聚餐不断,经历了大半个月的佳肴轰炸,食客的味蕾感到有些疲乏,亟需新的亮点.因此,我们为大家带来 ...

甜辣酱牛肉原料:牛里脊肉300克.薄荷少许.生姜1块.蒜瓣5颗.泰式甜辣酱50克.盐2克.生抽5克.料酒5克.白胡椒粉.水淀粉.油30克. 做法: 1.牛肉顺横纹顺片,越薄越好,加入盐.生抽.料酒. ...

香茅炒牛肉原料: 牛里脊片200克. 调料: 腌料(蒜蓉.红葱头碎各5克,香茅碎20克,白糖2克,黑胡椒.泰国鱼露各5克),色拉油20克. 做法: 1.将牛肉片用腌料腌制一个晚上. 2.炒锅烧热入色 ...

山鸡牛蛙煲味型:咸鲜微甜,酱香味. 原料:山鸡400克,牛蛙400克. 配料:干葱10克,胡萝卜5克,蒜苗3克,姜蒜片少许. 调料:XO酱2克,海鲜酱2克,煲仔酱2克,花生酱1克,老抽1克,味达美2 ...

掌盘牛肉特点:香味浓郁,味汁爽口. 原料:带皮牛里脊5千克. 调料:葱段.姜片各100克,料酒200克,干辣椒50克,干花椒20克,川式卤水10千克,自贡产小米辣粒.酱油.青美人椒.干辣椒末.蒸鱼豉 ...

石锅牛肉原料: 带皮小黄牛500克,青椒块20克,红椒块10克,圆葱块20克. 调料: A料(海鲜酱.花生酱各10克,排骨酱5克) 味精.鸡精各8克,蚝油3克,混合油110克(色拉油100克.黄油1 ...

汁味肘子特点: 汁浓.味浓.香浓,口感软而不腻,形体完整大气. 材料: 主料:前猪肘1000克-1500克 . 配料: 青尖椒100克,大蒜50克,姜20克,葱15克,大蒜叶20克,香菜15克,黄干 ...

原料:土豆.洋葱.胡萝卜.红椒粉.百里香.红酒.黄油.盐.黑胡椒.牛肉汤.法香.面粉等.做法:1.牛肉切成粒,青红椒.土豆.洋葱.胡萝卜也切成大小相仿的粒.2.锅烧热加黄油,先投入洋葱粒煸香,再投入牛 ...

铁板爆蛋牛柳葱爆牛柳是一道好吃.简单的经典鲁菜,何大厨将它与堂烹菜"铁板煎蛋"混搭,由服务员推着餐车上菜,当着食客的面"表演菜品",先将蛋液倒在特制的铸铁锅中 ...

竹叶羊脖此菜选用山羊脖,炖煮时用竹叶将其捆住,使竹子的清香渗入肉中.炖后再炸,使羊脖表层酥脆,外酥里嫩. 材料: 原料: 山羊脖1个(约重1250克). 调料: 东古酱油500克,加饭酒200克,干 ...

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