青山学新鲜菜肴37款，简单易上手，家常味道足，家人吃了还想吃 / 四六文摘

红烧鸭食材:光鸭半只,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,大料(八角)4个,桂皮若干,大蒜5颗,干红椒,生姜,油,洋葱,青椒,红椒各一个.做法:1.把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅,炒 ...

糖醋胡萝卜丝材料:胡萝卜250克 ,青椒丝.蒜末各少许.盐6克 ,味精.蚝油.白糖.陈醋.食用油各适量做法 : 1 .将胡萝卜洗净,去皮切薄片,再改切成丝. 2.锅中注入适量的清水,烧开,加入5克 ...

笋干炒肉材料:五花肉,笋干,盐,酱油,油. 做法: 1.把竹笋放在冷水里浸泡一天. 2.切肉备用. 3.锅内,油烧热后,放入葱.姜.蒜.炒,然后放入肉中煸炒. 4.肉炒至金黄色,加入笋炒.煸炒的过程 ...

剁椒蒸鸡翅用料:鸡翅中8个大约400克.剁椒2汤勺大约30克左右.大蒜6~8瓣.小葱(如果是大葱用一段).生姜一小块.食用油25~30克左右.豉油鸡汁10克~15克左右做法: 1.将鸡翅用清水多泡 ...

蒜香茄子做法 1.在菜市场买回来的3根茄子,清洗干净,切成条形状,放入大碗里面,加盐,抓拌均匀,腌制5分钟,放入玉米淀粉,再次抓拌均匀备用. 2.碗中倒入少许盐,胡椒粉,鸡精,生抽,少许料酒,加适量清 ...

香菇烧豆腐食材:北豆腐.干香菇:胡萝卜.生抽.盐做法: 1.把干香菇清洗干净,再泡水,豆腐切块,胡萝卜切片备用: 2.锅中倒入油,把豆腐块下入锅中煎至两面金黄即可: 3.将泡好的香菇切片,香菇水留 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

泡姜辣子鸡 1.先把三黄鸡用料酒和生抽稍微腌制十分钟 2.把腌制好的鸡肉用油炒一下.也就是过一下油.把它炒熟.为了方便下面步骤 3.另起锅倒少许油.用小火把郫县豆瓣炒香. 大火会把豆瓣炒糊哦.要注意 ...

野蒜炒五花肉做法:1.野蒜去根须,切成段 2.五花肉烧掉猪毛,洗干净后,切成薄片 3.锅中放油烧热,放入姜片.花椒粒爆香,倒入五花肉炒至变色 4.加入适量的郫县豆瓣酱,炒出香味,加入适量的盐即可香 ...

炒丝瓜准备食材:丝瓜250克,大葱10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,盐2克,植物油15克. 做法步骤: 1.丝瓜去皮洗净,切成薄片: 2.油烧至九成热时,加入姜丝.葱爆香后,放入枸杞粒炒匀,放入丝 ...

青山学新鲜菜肴37款，简单易上手，家常味道足，家人吃了还想吃