美食推荐：腐乳鸡、麻辣鳝片、煎封飘香鲫鱼制作方法 / 四六文摘

老盐菜汤粑汤制作: 1.面粉纳盆,加适量的清水拌匀,和成软硬适中的面团.另把冬菜切成块,猪瘦肉切片,加姜末.盐.料酒和红苕淀粉拌匀. 2.净锅放少许油,下冬菜块稍炒后,掺入适量的清水,烧开后稍煮 ...

香辣蒜蓉杏鲍菇用料蒜2瓣:葱一根:李锦记香辣蒜蓉酱(没有就用辣椒酱)1勺:杏鲍菇1-2个做法杏鲍菇洗干净,去蒂.切成条. 锅内放少许油,把蒜压成蒜蓉,炒出香味,之后放入杏鲍菇. 放入1勺辣椒酱 ...

牛肉炒小藕食材:里脊牛肉.小藕.红椒.青椒.泡椒.淀粉.盐.香油.酱油.油.大蒜.生抽.蚝油做法: 1.将里脊牛肉洗净切成薄片,装碗,加入酱油.香油.料酒.淀粉拌匀腌制10分钟: 2.小藕洗净去皮 ...

盆盆鸡材料: 主料:仔鸡. 辅料: 姜葱.灰菜.蒜片.干辣椒节.豆瓣酱.花椒. 调料: 盐.料酒.白糖.味精. 做法: 1.先把仔鸡剁成小块,纳碗再加姜葱.盐和料酒码味,另把灰菜切成片. 2.净锅上 ...

鸡抱丝瓜材料:鸡胸肉160克.丝瓜160克.葱花6克.生抽1茶匙.老抽数滴.淀粉少许.盐适量做法 1.先将鸡胸肉切成花生粒大的小丁状,然后将鸡丁放入淀粉.生抽.老抽.盐抓匀腌渍一会儿, 2.将丝瓜 ...

肝油海参特色: 色泽红亮,富油而香,菜味浓. 原料:水发海参500克,猪肝500克,鸡冠油400克,肉汤1250克,水淀粉25克,冰糖汁25 克,姜15克,葱25克,料酒50克,胡椒面1克,酱油50 ...

风味小煎鸭特点:鸭肉嫩滑,仔姜风味浓,鲜辣开胃. 味型:鲜椒味. 主料:土仔鸭400克. 辅料:仔姜丁200克,小米椒100克,青干花椒10克. 调料:泡小米椒20克,豆瓣15克,菜油100克,花椒 ...

鱼香煎豆腐材料:豆腐:猪肉:葱3根:姜1大块:蒜半头:泡椒10个左右:豆瓣酱:糖:陈醋:生抽少许:水淀粉少许. 做法: 1.豆腐切块儿,用厨房纸巾尽量擦干水分: 2.锅里放油煎至每面金黄,盛出备用: ...

肉丝豆芽炒粉条材料:豆芽400克.猪里脊肉200克.红薯粉丝100克:韭菜50克.大蒜5瓣.干辣椒3个.盐5克.酱油15克.老抽3克.淀粉2克.料酒5克.饮用水150毫升.花生油适量: 做法 1.豆 ...

砂锅黄焖鱼头原料: 花鲢鱼头1个(重约1500克),蒜瓣60克,姜片30克. 调料: 盐7克,老抽5克,味精.鸡粉各4克,糖3克,秘制砂锅酱汁40克,葱油10克. 秘制砂锅酱汁配方制作: 锅入底油烧 ...

乡村缠丝肚这道菜是洪雅本地的特色乡土菜,猪肚抹料裹成卷,用柏树枝或桂树皮熏出独有的柴火香,成菜口感脆.香味浓,很受食客欢迎. 批量预制: 1.猪肚30个(1500克/个)摘除内壁脂肪,加面粉.白醋搓 ...

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