油炸小鱼时，用面粉还是用淀粉？教你正确做法，酥脆好吃不回软 / 四六文摘

原创大嘴厨师大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炸小鱼,用面粉还是用淀粉?教你做法,外酥里嫩,连骨头都炸酥了!』记得小时候,外公经常在村边的小河里钓鱼,那时候有很多野生的小鲫鱼, ...

打开WiFi万能钥匙,查看更多图片今天在市场买了1斤野生小鱼,小鱼肉比较少,平时都是把它用来炸着吃,当零食,当下酒菜也不错,还补钙,这道酥炸小鱼,不用吐鱼刺,酥脆好吃到停不下. 不管炸什么鱼,千万不 ...

油酥小鱼,一听这个名字,可能很多人就想要吃了,特别是对于平时喜欢喝上两杯的人来说,只要说起油酥小鱼,也许酒瘾立马就上来了.一盘油酥小鱼,夏天配上几罐冰啤酒,秋冬天来上一杯老白干,我相信没几个人能够抵御 ...

导语:炸薯条时,别直接下锅炸,多加2个步骤,薯条香脆好吃,不回软炸薯条,别总去快餐店买,自己在家做很简单,众所周知,薯条是用土豆做的,将土豆经过一系列的操作后,下锅油炸而成的土豆香脆好吃,蘸着番茄酱 ...

在朋友餐厅请客吃饭的时候,点了一盘炸酥肉,吃饭的时候孩子一直在吃这道菜,后来回家也经常让我做这道菜给他吃,我当时按照网上的教程给他做了一次,但是他说没有上次在餐厅吃的好吃.当时我就纳闷了,所以之后我就 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片首先准备250克花生米,加入没过花生米的清水,把花生米泡10分钟,这样做出的花生米更酥脆,而且不易回软.花生米的品种不受限制,大家可以根据自己的喜好来选择.大家选花生米 ...

炸酥肉到底是用面粉还是淀粉?许多人都搞不懂,看看饭店大厨怎么做的. 马上就要过年了,伸手指算一下也就10天了,在北方,年前家家户户都要开始备年货了.尤其是在老家的大集上更是热闹.也不知道大家都准备了什 ...

在咱们平时的时候,有很多朋友比较喜欢吃炸鱼,那么炸鱼时要用面粉还是用淀粉呢?怎样炸出来的鱼才比较美味呢?今天就来跟大家分享一道油炸鱼仔的做法,这个做法是大厨用的.这样做出来的油炸鱼仔外酥里嫩,咸香入味 ...

炒腊肉时别直接切片炒,教你正确做法,腊肉香而不腻,开胃下饭! 腊肉也是我们中华传统美食具有代表性的食材,是能唤醒年味的一样东西.每年冬天,家里就要做很多腊肉,特别是五花腊肉最好吃,也是最受欢迎的. 腊 ...

红烧肉是猪肉众多做法中最为经典且家常的一种,红烧肉是选择将猪肉经过一番炖煮而成,猪肉嫩滑香醇的口感深得大小朋友的喜欢,而在炖猪肉的时候往往会有人用错方法,难怪炖好的猪肉口感不好还塞牙,炖肉用到的调味料 ...

油炸小鱼时，用面粉还是用淀粉？教你正确做法，酥脆好吃不回软