大众喜欢的招牌菜 / 四六文摘

不可否认,各地人们对小龙虾的口味需求有别,那么小龙虾该怎么烹制,才能更受本地食客的青睐?四川开江县大厨朱江在餐饮一线工作多年,对于烹制小龙虾有不少心得,下面便是他给我们带来的4 例爆款小龙虾肴的制作方 ...

生炒黑鱼片特点:鱼片筋道.醋香.酱香味浓厚. 主料:野生黑鱼1条1200克左右. 辅料:黑木耳30克.蒜苔段20克.豆腐皮1张.香葱50克.葱姜片各5克.大葱丝30克.红椒丝3克. 调料:欣和甜面酱 ...

中国绝对称得上是一个美食大国,中华美食源远流长. 俗话说,一方水土,养一方人.全国各地不同的饮食习惯,形成了样式丰富的各大菜系和代表菜招牌菜,各色美味多姿多彩,让人流连忘返. 有一些传统老菜是相当有魅 ...

麻辣烤鱼主料:烤熟的草鱼1尾垫底辅料:洋葱丝50克小料:干辣椒节120克.酥花生仁30克.葱花5克调料:麻辣酱160克.复制烤鱼红油180克.姜末15克.蒜末15克.鸡精25克.味精10克.鲜 ...

爆炒腰花打开凤凰新闻,查看更多高清图片主料:猪腰子200克, 辅料:冬笋片,水发木耳各50克:酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克: 做法1)将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,剖成 ...

油泼腰花原料: 腰花300克.鲜青花椒20克.泡姜50克.姜20克.蒜瓣40克.洋葱块20克.青红小米椒节100克.自制鲜椒酱50克.味精5克.白糖5克.辣鲜露5毫升.淀粉.料酒.熟白芝麻.色拉油各 ...

脆椒炒酸鲊肉原料: 酸鲊肉300克.香辣酥100克.葱花.色拉油各适量制作: 1. 锅里放油烧至四成热时,下酸鲊肉炸至略带干香时,倒出来沥油(见图1-2). 2.锅留底油,倒入炸好的酸酢肉和香辣酥 ...

手手好运此菜突出的是青椒的鲜辣味. 制作: 1.先把猪手治净,经汆水和走红上色后捞出,剁成块放高压锅,加鲜辣汁压至软熟捞出. 2.另把莲藕削皮后切成块,投入加有油盐的沸水锅汆熟. 3.出菜时取锅上火 ...

花开富贵帝王蟹原料: 帝王蟹.土鸡蛋.熟蜜豆.黑鱼子调料: 盐.花雕酒制作: 1.把帝王蟹揭盖后取净肉,再用花雕酒醉制三四十分钟. 2.另把土鸡蛋磕入碗内,加盐和少量花雕酒搅匀. 3.把调好味的 ...

#「闪光时刻」主题征文二期# 大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受 ...

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