10道浓香四溢川菜，极度挑逗你的味蕾！ / 四六文摘

铁板鱿鱼须原料鱿鱼须300 克洋葱丝50 克小米椒节30 克蒜苔20克调料: 阿香婆牛肉酱.老干妈豆鼓.花生酱.辣椒面.孜然粉.蔬菜汁.脆炸粉.味精.花椒油.香油.色拉油各适量制法: 1.把鱿 ...

桔香冷烤鱼原料: 武昌鱼4条(约400克/条). 调料: A料(生抽.啤酒各0.2升,南乳汁20克,李锦记捞面蚝油25克,蒸鱼豉油25毫升,醪糟40克,鸡精.胡椒粉.沙姜粉.五香粉各8克,八角.草果 ...

酱焖鲍鱼仔原料: 鲍鱼12 头土豆500克青椒节.红椒节. 姜片.葱结. 调料: 豆瓣酱.味精.鸡精.鲜汤.花椒酒.香油.花椒油.色拉油各适量制作: 1.把土豆去皮后,修切成椭圆形,上笼蒸熟, ...

提到川味菜,你肯定想到的是辣?事实上,四川不是只有辣味,四川美食是一种复合品味,有麻,酸,甜,香,多种口味. 四川菜的本质是"调味".人们经常说"食在广东,味在四川&qu ...

凉拌双耳 1.银耳和黑木耳提前用凉水泡发 2.将银耳撕成小朵,放入开水锅中焯水,黑木耳也撕碎焯水 3.小香葱切成葱末备用 4.烫好的银耳和黑木耳放入凉水中拔凉 5.控水后放入大碗中加入葱花+1勺剁椒 ...

川菜的制作并不追求奇珍异类,也不崇尚奢华享受,普遍使用的食材,都是大家日常里所能买到的,聪明的川厨们,也在制作中注入了较多的心思,把食物的色香味发挥到极致,因此尝罢令人意犹未尽.下面,请看数道川式家常 ...

小鸡炖蘑菇材料:小鸡400克.蘑菇180克.红干椒8个.蒜头4粒.生姜4片.八角2个.酱油适量.盐适量做法 1.小鸡洗净处理好剁成大块,并将鸡肉在开水锅中焯水一下,烫去血水捞出 2.热锅倒入油,放 ...

川菜的制作并不追求奇珍异类,也不崇尚奢华享受,普遍使用的食材,都是大家日常里所能买到的,只是在制作中注入了深耕细作,把食物的色香味发挥到了极致,令人尝罢意犹未尽.下面,请看数道-- 来源:东方美食 | ...

凉拌双耳 1.银耳和黑木耳提前用凉水泡发 2.将银耳撕成小朵,放入开水锅中焯水,黑木耳也撕碎焯水 3.小香葱切成葱末备用 4.烫好的银耳和黑木耳放入凉水中拔凉 5.控水后放入大碗中加入葱花+1勺剁椒 ...

鸡肉沙拉食材:鸡腿.胡萝卜.青瓜.洋葱.香菜.蒜.柠檬.胡椒粉.蜂蜜.糖醋汁.盐做法: 1.把鸡腿去骨去皮,鸡腿肉加红烧汁.蒜末.胡椒粉.盐拌匀腌制半个小时 2. 烤盘里加少量橄榄油,放入鸡腿肉略 ...

小鸡炖蘑菇用料鸡1只(或半只)榛蘑250克宽粉100克大葱.老姜.蒜头各适量大料(八角)3个花椒15粒干辣椒8个色拉油25克料酒适量老抽适量白糖少许盐少许做法榛蘑250克左右用凉水泡发2小时 ...

10道浓香四溢川菜，极度挑逗你的味蕾！