家常菜的分享：爆炒牛肉丝，煮干丝，酱爆西葫 / 四六文摘

比较家常,很受欢迎的一道小炒菜,做法类似于京酱肉丝,用豆腐皮代替春饼,配上葱丝,香菜,和肉丝卷起来一起吃,一口下去,酱香浓郁,爽口不油腻,开胃下饭. 酱爆里脊肉丝里脊肉200g.豆皮1张.大葱1段. ...

素炒千张的用料豆腐皮 1张青辣椒 3个小红辣椒 2个葱 1根盐适量油适量蚝油 2汤匙鸡粉少许清水少许素炒千张的做法步骤1 食材:豆腐皮(千张).青辣椒.红辣椒.葱. 步骤2 ...

红烧牛肉食材:牛肉,八角,香叶,草果,桂皮,郫县豆瓣,葱,姜,大蒜,糖,料酒,生抽,花椒,盐,五香粉. 做法: 1.牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块. 2.锅内适量的油,烧热后 ...

豉香藕丝做法: 1.嫩藕洗净去皮,切成藕丝,青红椒洗净切成圈. 2.锅烧热,放油,中大火,油热倒入青红椒圈爆出香味. 3.倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明. 4.加入老干妈豆豉酱.盐.白糖. 5.保 ...

茭白鸡米主料: 鸡胸肉辅料: 茭白.豌豆.彩椒.鸡蛋清调料: 盐.胡椒粉.料酒.鸡精.酱油.糖烹制方法: 1.将鸡胸肉切成小粒,加盐.胡椒粉.料酒.蛋清拌匀腌制5分钟,茭白切片备用: 2.坐锅 ...

蚂蚁上树材料:粉条,肉末,葱花,豆瓣酱,油,盐,料酒,老抽做法: 1.先用温水将粉条泡软洗净: 2.瘦肉洗净剁成肉末: 3.葱洗净切花: 4.锅内放油,烧热后加入肉末,放入少许豆瓣酱炒干肉末,再加 ...

椒盐虾材料:虾500g,椒盐5g,料酒1汤匙,淀粉30g,青椒半个,大蒜适量做法: 1.虾洗干净去头挑去虾肠,反复洗干净:青椒洗干净切成小碎丁,大蒜去皮切碎: 2.虾放入盆中加入料酒搅拌均匀后加入 ...

剁辣椒炒鸡胗食材:鸡胗200克,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,剁椒适量,白糖适量,芝麻油适量,油适量. 做法: 1.将鸡胗清洗干净,放入盐,用手反复的抓匀,然后用清水 ...

饺子皮版排叉食材:饺子皮适量.油适量做法: 1.取3张饺子皮,用手拉住两端稍稍捏一下,不用抻太大: 2.取一把锋利点的刀,在抻好的皮子上划上三刀,然后取其中一头,往中间的划刀处穿过去,稍稍整下: ...

酱爆西葫食材:西葫3个.胡萝卜半个.葱 1个.蒜四五瓣.淀粉2勺(兑水搅拌均匀) 酱汁:生抽1勺.蚝油1勺.老抽1勺.黄豆酱2勺.糖1勺(混到一起搅匀) 做法: 1.所有食材洗净后,胡萝卜切片,西葫 ...

家常菜的分享：爆炒牛肉丝，煮干丝，酱爆西葫