奶油焗面（自制

最近很爱吃西餐可在好一点的西餐店里吃又太贵了就摸索着在家自己做！嘿嘿。。。自己在家也可以做出很美味的西餐的！

原料：面粉（少许），黄油，莫扎里拉（Mozzarella），奶油起司（白色的鲜奶油起司，口感像酸奶），纯牛奶，淡奶油，口蘑（4-6个），广式腊肠，意大利面
制作：
1.先做酱汁，开小火，锅热后在平底锅里加一块黄油，大约一厘米厚的一块黄油。等黄油化开后加入两汤勺面粉炒制。用大汤勺搅拌面粉和黄油直至粘稠没有硬块。就可以了，然后倒入纯牛奶，要少量的慢慢加入，就像调芝麻酱一样，让黄油炒过的面粉和牛奶变成浆糊状。(两个人的食量，用一袋牛奶就好。）在做好的酱汁里加少许盐和适量的黑胡椒粉（有白胡椒更好）酱汁稍微咸一点因为是要拌面的淡了就不好吃了！
2.起另一个锅烧水（煮意大利面）。期间把口蘑切成薄片。香肠切成薄片（我选广式腊肠是应为它有点甜甜的没有其他特殊的味道）。水开后先抄一下口蘑，（一是去味也是为了漂亮的颜色，去水份）放入锅中两秒后就捞出，净干水备用。不用换水直接煮意大利面。（自选面条种类）面条稍硬。
3.把煮好的意大利面和口蘑，香肠，奶油起司放到酱汁中，拌好。然后放到烤盘中，用莫扎里拉封顶，把面全部盖好就可以放到烤箱中烤了。烤箱最好先预热两分钟，然后用200-220°C烤制10-15分钟（莫扎里拉融化变微黄就可以了）。
做完后写的没有制作过程的图片，以后补上。。。。。。

成品：

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