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夏天想吃火锅又怕热怕麻烦,冷锅串串这种方便快捷的风味小吃孕育而生,麻辣鲜香,几串下肚就能过足火锅瘾,今天就来教你在家做好吃的冷锅串串! 点击下方蓝字即可观看视频做法 冷锅串串 详细步骤见下方 高汤料: ...
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丰都麻辣鸡 原料:土仔鸡400克,圆葱20克. 调料:A料(手搓干辣椒15克,青花椒面8克,盐3克,特制酱油10克,味精.芝麻酱.辣鲜露.白糖各6克,醋.花生酱各5克,大蒜.老姜水各6克,红油30克) ...
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湘辣雁肚 特点:雁肚干香,爽脆. 味型:干香型. 原料:雁肚250克,干红椒100克,大蒜子50克,油炸去皮花生米30克. 调料:芝麻5克,盐3克,味精5克,鸡精5克,香麻油15克,葱花10克. 制作 ...
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秘制开胃猪手 特点:酸辣可口,开胃健脾,味汁解猪手的油腻. 原料:猪手2只约450克,红薯粉条100克. 调料:自制味汁(500克红酱油.1千克香醋.100克拍碎的姜.30克葱末.30克蒜末.100克 ...
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怪味九转肠 亮点:由鲁菜中的九转大肠改良而来,做成川菜的怪味大肠,而且下面垫了土豆松,口味丰富,降低成本. 特点:麻辣酸甜,皮脆肉嫩. 原料:猪肠头500克,炸好的土豆丝50克,姜.蒜末各15克. 调 ...
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馓子牛肉丝 这道馓子牛肉丝是"刘胖子"家常菜餐厅的原创菜肴,已经卖了十几年,此菜的两种原料口感一软一脆,搭配起来非常和谐. 制作流程: 1.牛里脊切成二粗丝,冲去血水后沥干,每50 ...
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平锅吉祥三宝 原料:乳鸽200克,鹧鸪200克,鹌鹑250克,水发木耳10克. 调料:生姜.大葱各25克,红泡椒10克,干尖椒15克,八角15克,蒜子25克,桂花树节.熟鸡蛋5个.(这是师傅在当地木料 ...
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炭烧纸包鸽 原料: 鸽子4只(毛重300克/只),条纹纸2张. 调料: 美极鲜酱油.鸡肉香精.法式葱油.胡椒粉各1克,家乐牌鲜露4克,麦芽酚.肉宝王各0.6克,盐.糖各6克,味精8克. 制作: 1.鸽 ...
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麻辣豆腐锅 原料: 北豆腐1块300克,草菇150克,新鲜红椒2个,洋葱块20克,姜蓉15克,蒜蓉15克,花椒.白芝麻各少许. 调料: 红油豆瓣酱.生抽.糖.鸡精.白胡椒粉.干淀粉.鲜汤各适量. 做法 ...
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祈福喜虾 材料:虾.猪肉末.鹌鹑蛋.火腿末.香菜末.葱姜末.胡椒粉.料酒.盐.水淀粉.高汤.香油.生抽.耗油 做法:1.虾去虾线,剥去头.虾壳,留虾尾,再从背部将虾剥开,加葱姜.料酒.胡椒粉.盐,腌制 ...
