【老徐问答】第148期：杀青工艺在绿茶制作中有何重要性？ / 四六文摘

茶文化在我国盛行已久,我们每一个人对于茶叶都有着或多或少的了解,大家基本都知道,我国的茶叶可以分为六大类,每一类都有其独特的一面.不过大家熟悉的可能都是红茶.绿茶等比较常见的茶类,说起白茶,大概很多人 ...

戳蓝字"饮茶文化" 关注哦!每天为您提供茶知识! 普洱茶的保健价值.其他的茶叶通常是弱碱性的,而当普洱茶汤色转为葡萄红时,PH值在7以上,由弱碱性变为碱性,此时最养胃. 现代医学 ...

白茶是绿茶吗中国有六大茶类,分别为绿茶.红茶.黄茶.白茶.乌龙茶和黑茶.由此看出,白茶与绿茶虽然都属于六大茶类,但它们却是不同的两个茶类.因此,白茶不是绿茶,绿茶也不是白茶. 白茶与绿茶的品质特征 ...

谢谢邀请!如题所言,杀青在绿茶的制作过程中有着举足轻重的作用,可以说是决定绿茶价值的关键.如果杀青不好,那品质再好的原料也是白搭,如果杀青能做的恰到好处,品质稍差一点的也会有一个物超所值的表现. 为什 ...

普洱茶有少量茶梗是很正常的,这是因为普洱茶的标准采摘都是一芽二叶到一芽三叶之间,并且云南大叶种的叶间距相较于省外的中.小叶种都要大一些,因此普洱茶中带有一点茶梗是避免不了的. 其实带有少量茶梗对于普洱 ...

现在市场上各种各样的做假茶并不少,题主问的这三个问题确实有,并且也是最普遍的,我们分别来具体讲一下. 所谓农药茶应该就是过量使用了农药,或者是用了国标禁止使用的农药.一般而言,使用农药的种类就是两类, ...

用盖碗泡普洱茶为每次出汤完都打开盖子的做法是正确的.因为每次出汤以后继续盖着盖子,盖碗里面的茶就不容易降温,尤其是茶中心的温度不容易下降,等于是在闷茶. 闷出来的茶肯定是不好喝的,所以每次出汤完以后要 ...

这个有几个方面的原因: 1.撬茶的时候容易把茶撬碎 2.在压茶的时候造成的因为压茶是一批一批的压,在底部的茶叶就会有些碎,这是正常情况.有的是有意把碎茶包在茶饼中间,然后茶面和茶底就用一些条形比较好 ...

这个问题已经在老徐谈茶中讲过多次,这里就再简单说一说. 春茶以头春茶为例,从外形上看:同一种茶春茶的叶片面积比秋茶小,条形比秋茶细,芽头占比高并且比较粗壮,春茶茶梗粗短.秋茶茶梗细长:春茶叶间距短,秋 ...

茶味有浓淡,汤感有厚薄.茶的滋味是茶香.汤香.挂杯香.茶韵.汤感的一个综合,这个问题只是问了其中的两项,我就这两项来说一说. 茶味的浓淡应该是与茶叶中水浸出物融合进水中量的多少有关系的.谈论这个问题之 ...

(请在连接Wifi的情况下观看视频,土豪请随意) 走遍千山万寨,带您发现普洱古树茶的价值! 行走于普洱江湖,信奉的是真实与自然! ...

(请在连接Wifi的情况下观看视频,土豪请随意) 走遍千山万寨,带您发现普洱古树茶的价值! 行走于普洱江湖,信奉的是真实与自然! ...

【老徐问答】第148期：杀青工艺在绿茶制作中有何重要性？