想要卤肉香味入骨，这4种香料缺一不可，少1种就不香 / 四六文摘

临近春节,最近几天的天气更寒冷了,适合三五知己.家人小孩围桌涮火锅,也适当卤炖各种肉菜,暖身滋味,平常有空都会计划着自己在家制作卤菜,毕竟现在外边的卤肉店很多都返乡回老家了,剩下的"独市&q ...

肉在我们的生活中也是必不可缺少的,肉的种类非常多,但是它的烹饪方法也是不在于少数,卤肉也是非常经典的一种吃法之一,他最大的特点就是把香料放在一块进行卤制,做出来之后,不仅看起来非常的有颜值,味道吃起来 ...

本文转自百家号作者梅梅美食家推荐语:如果每个人都掌握了卤肉的配方,那么卤肉店的生意将会大幅度下降 80岁卤肉师傅的"香料配方"在家做卤肉香味入骨,店家都气哭了! 寻找美食是人对生活 ...

天气热了,大家最喜欢吃的菜就是凉菜,而大部分的肉类凉菜,都需要经过卤制,才能食用.在生活中,很多人都不会卤菜,只有去卤菜摊买点吃,卤菜摊20-30元也只能买个半斤,还不够自己塞牙缝.今天我就教大家一款 ...

卤肉辛香料配方:八角2.5克.香叶2克.桂皮1.8克.小茴香1.5克.白豆蔻1.6克.香茅草1.2克.黄栀子1个.白芷1.5克.草果3克.草豆蔻0.5克.甘草1克.陈皮3克.丁香0.5克.花椒5克.干 ...

卤水想要调的好,香味浓郁,这6种香料不可少,尤其是"最后一种". 30年大厨透露:做卤水时,只要有这6种辛香料,香味浓郁,更入味. 卤水呢是大家都会非常喜欢的,像是在做卤水的时候呢 ...

每逢过节,很多人都会自己在家准备一些美味菜肴.各种鸡鸭鱼肉都纷纷摆上桌,看一个人的厨艺如何,那就要看看他的肉菜做得怎么样.那在肉的做法中有一种就是卤的方式,在平时其实也是会做一些自己留着吃.在小吃街上 ...

我们家对面有一家肉食店,里面大部分卖的是卤好的肉食,不过平时也会准备一些小菜或者凉菜,虽然价格贵了点,但是它家的味道特别棒,环境卫生也挺不错的,所以许多朋友宁愿多花点钱,多走点路,也愿意来它家买.我家 ...

想要卤肉香味入骨，这4种香料缺一不可，少1种就不香