马小蛤:12种味碟(蘸料)调制配方(麻酱、生油、油醋、口水、烧椒、煳辣、蒜香豆瓣、香油等)
相关推荐
-
吃遍淘宝四十种火锅蘸料,值得买的都在这儿了
没有什么事情是一顿火锅解决不了的,如果有,那大概就是火锅蘸料没调好-- 这年头,在家吃火锅和在外吃的决定性差别,或许就是蘸料了,很大程度上,它代表了一顿火锅的上下限.火锅店里花花绿绿的自助调料台已经是 ...
-
强烈推荐,百款味碟蘸料商用配方,硬核资料...
长图 长图 长图 长图 长图
-
九种火锅蘸料搭配[赞]
九种火锅蘸料搭配[赞]
-
白斩鸡加工技术(附:五种白斩鸡蘸料做法)
白斩鸡是我国传统名肴,成品皮呈金黄,肉似白玉,骨中带红,皮脆肉滑,细嫩鲜美,肥而不腻.特别是在广东.广西,每逢佳节,在喜庆迎宾宴席上,是最受欢迎的.不可缺少的菜肴. 1.参考配方 鸡10只 ...
-
花8000元学来的广西白切猪手做法,2种口味蘸料,学会就开店!
花8000元学来的广西白切猪手做法,2种口味蘸料,学会就开店!
-
饺子蘸料怎么做最好吃?卖了15年水饺的老板告诉你6种饺子蘸料的做法,还可以拌面条,蘸馒头!
水饺是深受大家喜欢的一种食品,不同的馅料,就有不同的口味,可以说饺子是百吃不厌的.饺子的形状像个元宝,也有"团圆福禄","招财进宝"的寓意,因为饺子有着吉祥的意 ...
-
火锅底料、蘸料的配方
红油老汤底料: 配方:牛油15斤.菜子油40斤.鸡油12斤.豆瓣酱12斤.冰糖2.5斤.姜拍碎15斤.葱切段10斤.肉桂0.2.丁香0.2.肉豆蔻0.5.蒜拍碎10斤.泡椒10斤.大料1斤.花椒.60 ...
-
38种水饺馅料精确配方
一.和面比例:40斤面粉配比:水饺粉20斤,特精粉20斤,水18.6斤,盐0.5斤.(约合每斤面粉加水0.45斤,一斤面粉和好后下几95个,半斤几重0.44-0.47斤,半斤面粉的水饺重:肉的1.2斤 ...
-
麻辣酱,泡椒酱,香辣酱,生椒酱,剁椒酱(五香,酱椒,山椒),菌王酱料~8种常用酱料调制方法揭秘及应用...
如今,各大餐厅酒楼的菜品,尤其是家常菜,大多都用与之相配的标准酱料来制作.事先批量制作好各种酱汁,并预备好菜肴的原料,出菜时,按照量化标准进行现炒现烹,这样,在保证凉菜风味稳定的同时,还大大加快了出菜 ...
-
常见12种水果果酒秘制配方,收藏一生受用
世界上的水果种类数不胜数,经常吃水果也会有益于身体健康,但是经常吃水果也会让人厌烦,所以不少人会将水果做成水果酒.水果酒的颜色五光十色,晶莹剔透,不仅看起来十分好看,就连喝起来也是酸甜可口,快来看看这 ...
