秘制手撕牛肉（附自制干料及自制酱料配方） / 四六文摘

详细菜谱在后头喔又到夏天吃烤肉的季节啦! 烤肉虽好吃,但光吃烤肉嘴里会油腻. 小二今天除了烤肉,再给各位饭团配一道解油腻的清凉开胃菜~ 祖上给王爷烤肉的厨房达人齐文,亲自奉上老北京地道的炙子烤肉,咱 ...

食材牛肉一斤,土豆,葱姜,料酒,冰糖,八角,香叶,桂皮,生抽,老抽做法 1️⃣首先把牛肉切小块,凉水入锅,放入姜片料酒,煮出血沫捞出备用. 2️⃣热锅入油,放入冰糖炒出糖色,加入牛肉翻炒一下,加入 ...

秘制[酸辣凉面]:1.主料:热干面300克,绿豆芽20克,黄瓜丝20克,油酥花生米20克,秘制料汁60克. 2..辅料:野山椒200克,香菜20克,红小米椒260克,姜100克,青线椒100克,小葱4 ...

干锅菜是近年来较为流行的一种菜式.它最先是在湖南.湖北.江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂.干锅鸡.干锅兔.干锅蛙.筒笋鸡等.今天,餐饮君就跟大家分享几款干锅酱的制作方法 ...

猪蹄有腥味,这个是正常现象,如果你的卤料没放对,那势必会影响味道,其中卤料占了很大一部分关键,卤料高达50多种,常见的也有十几种,想要全部了解不太可能,如何配置好一锅好的卤水,首先卤料搭配要均匀,味道 ...

明天就是周末了,好想在家里做点什么吃. 由于家里的油烟机出了故障,所以我只能放弃炒锅,选择微波炉. 为了能维持家里香香的味道,我打算做那种味道香甜的美食,让整个家里弥漫着香甜. 好想在这么说,只有做甜 ...

秘制蒜香纸包鱼: 蒜香酱配方: 蒜粒1200克,糟辣椒300克,蒜蓉辣椒酱200克,二荆条泡椒200克(粉碎),泡姜末100克,大蒜粉20克,十三香6克,蒸鱼豉油500克,鸡粉100克,鸡精100克, ...

秘制手撕牛肉（附自制干料及自制酱料配方）