酱鸡配方
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三张表格,核心技术在后面酱香火锅鸡批量预制.出锅流程备料色拉油2斤+50克猪油半斤八角20克葱白段200克姜片50克蒜片50克酱香料500克味粉250克鸡腿块15斤复配酱油300克高汤5000克香料粉 ...
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酱鸡配方及详细加工制作流程
酱鸡配方及详细加工制作方法 主料:土公鸡10只,每只大约1000克. 香料:白芷20克.小茴香20克.肉蔻20克.良姜20克.白蔻20克.八角10克.桂皮10克.花椒10克.山楂片10克.香叶5克.丁 ...
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祖传酱鸡甲天下,揭秘价值上万元的酱鸡配方与制作流程
酱鸡秘方口诀 祖传酱鸡甲天下,秘 我国很多地方有"无鸡不成席"的传统,特别是招待客人,要一盘像样的鸡.鸡已成为待客宴席中的一道"硬菜",它已不是一盘菜那么简单, ...
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温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术(含料水、香料、老汤、酱鸡汤等详尽配方)
料水的制作:料包香料:当归 50克.木香 50克.山奈 50克.肉蔻 50克.草蔻 50克.白芥子 50克.良姜 40克.干姜 40克.毕拔 40克.益智仁 50克.草果 40克.白蔻 40克.白芷 ...
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万能的酱肉配方,能做酱肉也能做酱鸡腿、酱鸭腿,风味十足
冬至前后是做腊味最好的季节,腊味的种类也是多种多样的,每年这个时候我家都会做各种腊味,每次多做一些,分享给自己的亲朋好友,今天和大家分享一个万能的酱油肉的配方,做好的酱料不仅能做酱油肉.还能做酱鸡腿. ...
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天赐良机:配方颗粒迎来了大发展的新机遇 2月1日,国家药监局.国家中医药局.国家卫生健康委.国家医保局共同发布<关于结束中药配方颗粒试点工作的公告>,宣布历时28年的中药配方颗粒试点工作结 ...
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