能被赋予食品麻味和辣味的香辛料 / 四六文摘

作为一个土生土长在沿海地区的广东人,在开始北漂生活之前,我对北京菜仅有的一些浅薄了解几乎都源自书籍和影视作品. 第一次进京,吃烤鸭卷面皮的时候学<天下无贼>里的刘若英塞满嘴巴,吃涮羊肉就比 ...

信息公布日期: 2021年10月4日(星期一) 重点农研机构开发了将高纤椰子凝胶和大麦中所含的(1-3).(1-4) -β-葡聚糖混合粉碎后的新食品原料(纳塔酱). 纳塔酱赋予农产品来源的粉末新的物 ...

一.经典湘菜--白辣椒炒腊肉美食特点白辣椒炒腊肉,味道醇厚.辣味鲜香.营养又健康二.经典湘菜--白辣椒炒腊肉制作食材 1)主材:乡里腊肉 2)辅材:白辣椒 3)调料:植物油.盐.味精.鸡精.白糖. ...

毒药过期是不毒了还是更毒了? 图源:Pixabay 任何东西只要达到一定剂量都可能成为"毒药",包括水.这里只讨论那些少量使用即可毒害人体的典型毒药. 剧毒物质分许多种--天然毒物 ...

李宗盛 - 山丘.mp34:24 来自食品技术大家好上篇<食品技术>给大家发布介绍了五味中的咸味调味料的使用技巧.今天再给大家发布一下食品调味味型,味型有多种包括麻辣甜辣酸辣 ...

椒麻味椒麻味是川菜中特有的一种味型,多用于制作凉菜.它具有咸麻醇鲜.味带清香的特点.按传统的调制方法,会用到椒麻糊,那是把花椒加小葱叶一起剁细而成的,其色泽有些偏黑.现在厨师制作此糊时,一般都不加花 ...

百合书院公众号文章内容来自网络不确定其准确性仅供学术研究参考请读者谨慎判定 [编者按]复旦大学用现代科学技术证明了"看得见的经络",这是历史性的突破:同时经过几十种 ...

最高人民法院司法案例研究院 2020-12-10 12月9日,最高人民法院举行新闻发布会,发布<最高人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释(一)>(下称<解释&g ...

能被赋予食品麻味和辣味的香辛料