紫苏焖鸭腿 / 四六文摘

俗话说冬吃萝卜夏吃姜 ,最近的高温让不少人家里的空调24小时开工,长时间吹空调,会让人四肢无力.头晕甚至感冒,这时吃点姜准没错!仔姜质地脆嫩无渣.辣而不冲,而且功效一点也不输老姜,今天大厨就教大家用它 ...

食材明细鹅腿.香料.料酒.鸡精.盐.白糖.老抽.生姜.葱. 1.准备的用料. 2.先把鹅腿凉水下锅加入香料,料酒,生姜,葱焯水. 3.再洗净上面的血沫. 4..热锅冷油,把沥干水分的鹅腿放进油锅里面 ...

洋葱焖猪排材料:洋葱.猪里脊.油.生抽.麻油.料酒.砂糖.葱.胡椒粉做法: 1.洋葱洗干净切块逐一剥开备用,葱洗干净切段,猪里脊洗干净锤松表面后再翻面用刀拍平备用. 2.猪里脊加入少许油.生抽.料 ...

五香鸡爪材料:鸡爪.啤酒.葱.姜.冰糖.油.盐.干辣椒.姜.八角.桂皮.酱油做法: 1.鸡爪洗净,切去脚指甲,放入开水锅中,焯几分钟. 2.锅内放油烧热后,放八角.桂皮.姜片.和干辣椒炒香,倒入鸡 ...

酱香卤鸭 [材料]鸭子半只.生姜1块.京葱1段.冰糖20克.料酒100ml.老抽6汤匙.王守义炖肉包2包.八角3粒.桂皮1块.草果1粒.香叶6片.花椒1小把小茴香1小把.甘草片1条 [具体做法] 1 ...

用料:番鸭半只紫苏一小把葱一小把姜3-5片蒜3-5粒生抽4勺料酒3勺盐适量白醋1勺白糖2勺小米辣(备选,1-2颗)青椒(备选,一颗)步骤:一.准备食材将上面的用料准备好,分门别类,洗干净,蒜切粒,姜切 ...

腊肉炒花菜食材:腊肉一小块.花菜适量.青椒适量.红椒适量.洋葱适量 .盐.豆豉.葱花. 做法: 1.腊肉切成片,放锅里煸出油来. 2.放入洋葱一起炒. 3.放入花菜翻炒. 4.最后放入青椒和红椒,加 ...

主要食材:鸭腿2个,葱2根,姜一块,蒜5个,花椒1勺,八角2个,桂皮1个,豆瓣酱1勺,生抽3勺,老抽1勺,冰糖15克,啤酒300毫升,料酒1勺,食用油适量 [具体做法] 1.买来的鸭腿先用清水浸泡一会 ...

紫苏鸭是一道传统名肴,属于粤菜系客家菜.生活在山边的客家人善养鸡鸭,自然少不了用鸭肉入馔,鲜嫩的鸭肉加上香气浓郁的紫苏来焖,简直就是绝配! 紫苏焖鸭的用料嫩鸭1/4只,鲜紫苏1把,豆瓣酱1汤勺,酱油 ...

茶笋焖肉食材:五花肉.茶笋.葱姜蒜.白糖.盐.耗油.生抽.料酒..甜面酱.香叶.八角.花椒.茴香.桂皮做法 1.五花肉切麻将块大小,姜切大片,葱切段,倒入料酒,放入锅中焯水,水开后撇去浮沫: 2. ...

紫苏焖鸭腿