舌尖上的邹平：炒面 / 四六文摘

请点击上方"诗眼看世界"加关注,赵刚问好! 作者:范占坤朗诵者:魏伟献县范占坤:不能糟蹋粮食和占坤兄早就熟悉,近年来多有合作,也曾在诗眼看世界上发过他的文章 ...

舌尖上的徽州(65)春末夏初的麦壳笋司马狂/文徽州的笋,集中在春季,春天一过,笋也就基本不再有.然而,有一种特殊的笋,名叫麦壳笋,却在春末夏初的时候,依旧长势喜人.一直到立夏的时候,还能找寻到麦壳 ...

我向窗外看时,黑剌剌一片,还想在坐会,越想越渗的慌,于是从黑皮沙发上直接跳上床,钻进被窝里抱着腿.此时,我念叨叨着,真希望自己会魔法好了,这样我就可以把自己变成一小片,让鬼看不见. 说的时候,我的腿啊 ...

农家儿女,多半是惜粮之人.我生于乡下,长于乡下,小时候与年迈的奶奶住在一起,在田野草地上打滚的时候就已经学会了辨认五谷,并顺手从麦田里将杂草扯出来. 我的奶奶那时候已经六十有余,生长在大山里的她勤恳朴 ...

上午的时候,满网已经都是消息了,不过辟谣的消息马上也都出来了,心里有不好的预感,刚过午得到确定的消息,老先生走了--. 看着朋友圈里大家的缅怀,一时百感交集,我用自己的方式来表达对老先生的缅怀吧. 我 ...

在八十年代初有一部脍炙人口,非常接地气的电影<喜盈门>里有一个场面被人难以忘怀,那就是老大媳妇包了水饺一家四口分享,年迈的爷爷收工回来,老大媳妇立马把水饺藏了起来,给爷爷端来窝头咸菜.一度 ...

"嘭"的一声,白色泡沫急速升腾,瞬间溢到瓶外,一同流溢的清香,似有似无,金黄色液体在亭亭玉立的瓶子里荡漾,斟满杯子"咕咚"一口或一扬脖子直接用嘴吹,那可真是爽歪 ...

一年之际在于春,一天之计在于晨.细心的朋友会发现,见面打招呼问一问大家早晨吃的什么,大至我国北方地区.山东,小至邹平甚至某一区域回答大半为"面条".面条一直是我国北方的主食,所以在 ...

煎饼卷大葱是山东的代名词吗?这是外界对山东饮食的一知半解.就拿饮食来说,鲁菜在八大菜系有其独特地位,影响着京津地区,其中济南菜.孔府菜.胶东菜几种分系曾成为宫廷贡品,在北方可以说无出其右.面食有粗有细 ...

<黄帝内经>曰:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充."意思就是,谷物是人们赖以生存的根本,而水果.蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助.补益和补充."五菜& ...

中国的饮食有这么一个特点,同一原料,同一烹调方法,只是做法选择不同,食物成品质地就会有差异.比如,水饺和馄饨同一种面皮,同一种肉馅,因为包法不一样,味道不同:油火烧和油饼大小厚薄不一样,味道有别:面条 ...

春风一吹,邹平的山上.田野里,野菜发绿了,树枝发芽了,杏花.桃花开了.春天,不失为一个踏青的好时节.换上轻装,野外踏青绕不开的课题,那就是--吃.吃什么呢?当然不是酒楼会所,海参鲍鱼,而是在乡土菜馆或 ...

又到一年忙年时.腊月二十三,祭灶官;二十四,扫房子;二十五,炸豆腐;二十六,去割肉;二十七,杀年鸡;二十八,剃傻瓜;二十九,去打酒;三十儿,贴对联门神;大年初一,拜年作揖.这是一些过年的歌谣.在过去, ...

我的家里有一个祖上传下来的小汤罐,是陶制的,暗红色,大约也就盛五六斤水吧.听祖母说,这个罐子她结婚时就有.如果她老人家在世也近120岁了,这个汤罐算来至少也有百年了.我的祖父是附近周边闻名的乡贤,他开 ...

舌尖上的邹平：炒面