特色菜,酒店里的爆款菜
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川东手撕羊排,生椒羊肉卷,金芋扣香尾,橙皮羊肉,韭花羊肚丝,羊豆花...羊肉这样做更火!菜例鉴赏①
俗话说:"美味不过鱼和羊."在四川简阳,羊肉汤已然成为了一张美食名片.除了简阳人一年365 天对羊肉汤的执念,每逢寒冬,这个县级市都会迎来蜂拥而至的外来食客.肥而不腻.肉质细嫩的大 ...
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#蜂巢#蜂巢脆皮羊肉卷 食材&配料: 羊肉.白卤水.葱.姜.料酒.盐.生抽.面粉.澄粉.猪油 做法: 1.羊肉整块冲净血水后放入加有葱姜料酒的沸水中焯烫,撇去浮沫后捞出冲洗干净 2.净锅,放入 ...
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又要降温了,提前保暖,来一锅清炖羊肉萝卜汤!
之前也写了两篇关于羊肉的文章,上次做的都是红烧味,今天中午做了一锅羊肉清汤,汤晚上还可以煮菜或下面条,一汤多用哟! 这两天气温要下降6到7度,提前为家人御寒吧.冬天吃羊肉好处多,羊肉有:补中益气.健脾 ...
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酒楼爆款菜,客人满意菜
江南花雕醉虾 原料: 活白虾500克,黄柠檬1个,生姜30克,大蒜20克,咸话梅50克,陈皮60克,鲜香茅30克,八角2个,桂皮0.2克,花椒8克,香叶4片,小葱50克,美人椒2个,花雕酒600克,白 ...
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【欧阳千里:酒业爆款“炼“成需三把火】酒...
酒业新品年年有,多如牛毛,但真正能够脱颖而出成为"爆品"却不容易.本人曾操盘过子约.品酱.婉爱等酒业多款爆品的打造,见证了江小白.酣客.光良等酒业爆款的养成,对于新品走红有着深刻的 ...
