正山小种红茶的冲泡方法和技巧 / 四六文摘

只有来自桐木村或者武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶,采用特定工艺制作完成后才可以叫正山小种. 正确的冲泡对于水温的掌握非常重要,合适的水温有利于正山小种香气与滋味.以及内含物质的浸出.适合的水温是95℃ ...

高档金骏眉的特点,含量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈, ...

正山小种一泡一般为5克,正山小种为红茶中的名优茶品,主产于福建武夷山,是采摘高山芽叶为原料,经过特定的发酵.烟熏工艺制成,成品茶具有显著的松烟香.桂圆味,且滋味甜爽,冲泡时,按照110毫升的标准盖碗, ...

只有出自武夷山桐木关,用当地的油松熏焙而成,具有松烟香气,桂圆汤味的小种红茶,才能被称作真正的"正山小种".一流的正山小种,琥珀色,松烟香,桂圆味.正山的名号,则代表着原产地的权 ...

正山小种则体现着一种普遍性,不过浓,不显淡,不失红茶之本味,又增果香之风味,所以,人们更深爱. 日常在冲泡滇红.祁红.正山小种等红茶时,如果泡出来的水温,尝起来有明显的酸感,那么证明,茶叶里藏有酸味物 ...

新工艺改良了正山小种的制作工艺,去除了烟熏环节:鲜叶-晾青-萎凋-揉捻-发酵-摊筛(上焙)-烘干-精制-复焙. 正山小种的汤色,是标准的橙红色,在灯光下,闪着耀眼的光圈.其中掉落着细细密密的茶毫,如被 ...

正山小种在采摘选料上和绿茶比是相对粗老的,粗老原料经过发酵后有更多物质能够保持丰富的滋味和香气,而细嫩原料的发酵方向则是滋味鲜爽和香气清雅高扬. 正山小种的采摘:1.幼龄茶树的采摘:春茶按照标准的采摘 ...

正山小种并非采摘的嫩芽,它采摘的一般是一芽一叶或二叶.相对成熟的叶片使得茶味浓郁香甜.在制法上也显得"野气十足".传统的制法,还需要用松针或松柴熏制干燥,因而使得茶带有一种十分特别 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 正山小种,具有地域性. 同时,也拥有原产地保护标记的认证. 以桐木村为中心的若干范围,才是正宗原产地. 这里得说明一 ...

正山小种产自福建武夷山的桐木关,是世界上最早的红茶.正宗的正山小种松烟香醇郁.回味悠长,风靡世界百年.因为传至欧洲王室时还衍生了"下午茶"文化,也让正山小种在年轻人眼里成为了风雅. ...

正山小种红茶的冲泡方法和技巧