美食精选：焦溜牛肉片、鳕鱼四季豆、茄汁海鲜菇、西兰花油豆腐 / 四六文摘

问新鲜的猪肝如何挑选? 如何清洗猪肝? 如何让猪肝又嫩又好吃? 豆腐不入味怎么办? 豆腐怎么才不粘锅.不破皮? 西兰花怎么挑? 如何把四季豆快速炒入味? 新鲜的猪肝如何挑选 1.看,新鲜的猪肝一般为 ...

一:红烧冬瓜杏鲍菇 1.冬瓜和杏鲍菇分别切丁,也可以切片 2.清水.生抽.蚝油.盐.糖调成汁 3.热锅,放少许油,先把菇丁炒一下 4.稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒 5.将调味汁倒一大半入锅中,煮滚,并翻 ...

焦溜牛肉片材料:牛里脊200克.玉米淀粉150克.盐2克.酱油10克.葱10克.姜5克.米醋30克.黄酒10克.白糖10克.水.油400毫升做法: 1. 牛肉剔去筋膜,切成大片:葱切小片,姜切丝, ...

酸菜汆羊肉材料: 酸菜,羊肉片,葱,蒜,胡椒粉,辣椒油; 做法 1.酸菜用清水浸泡半小时,洗净,沥干水分,切成细丝(酸菜帮子厚的,要片成薄片,再切丝); 2.炒锅置火上,放入油(量要多些),烧至5成 ...

材料:牛里脊200克.玉米淀粉150克.盐2克.酱油10克.葱10克.姜5克.米醋30克.黄酒10克.白糖10克.水.油400毫升做法: 1. 牛肉剔去筋膜,切成大片:葱切小片,姜切丝,用少许凉水泡 ...

蒜拌茄子材料: 茄子两根.香菜.蒜末.盐.醋.红油做法: 1.茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中. 2.香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可. 3.各种调味料放入碗中调匀,淋在茄子条上 ...

焦溜肉段食材猪里脊1条.植物油适量.青椒1个.洋葱小半个.胡萝卜半根.生抽1勺.料酒1勺.盐1勺.淀粉2大勺.鸡蛋1个调味碗汁:生抽1勺.食醋1勺.老抽半勺.白糖半勺.淀粉1勺.水小半碗.葱1段 ...

溜肉段 1.肉切小块加鸡蛋和淀粉.牛肉粉拌匀,腌制15分钟入味. 2.尖椒切块,胡萝卜和蒜瓣切片.油锅烧热,把肉放入锅中炸到定型,变色捞出. 3.把油锅转中火,肉段再下油锅炸,炸成金黄色捞出控油. 4 ...

鲜香土豆片材料:土豆3个.胡萝卜1个.青椒1个.葱姜蒜各适量.白糖1勺.香醋1勺.生抽3勺.面酱1勺.椒盐粉适量.小米椒5个做法: 1.土豆去皮切片 2.青椒切块儿,胡萝卜切片 3.葱姜蒜切末,小 ...

酱香牛盖骨主料: 牛膝盖骨2斤. 配料: 牛腿骨1根.党参10克.白芷3克.八角10克.桂皮3克.草果1个.香叶3克.花椒2克.干辣椒3克.豆蔻4克.良姜3克.大蒜.姜.蒜.香菜梗.芹菜梗各适量. ...

溜豆腐材料:豆腐一块半.豌豆.胡萝卜丁少许.姜丝.蘑菇粉.花椒水.酱油.白糖各少许. 做法: 1.把豆腐切成小方丁用开水烫一下: 2.锅内放油.姜丝.呛一下锅,放蘑菇粉.花椒水,酱油,白糖.加少量的 ...

美食精选：焦溜牛肉片、鳕鱼四季豆、茄汁海鲜菇、西兰花油豆腐