传统粤菜老店要开到明日世界终结时--万年酒楼（越秀南路店） / 四六文摘

成都嶺善酒楼厨师长杨洪武示范.讲解. 成都嶺善酒楼厨师长杨洪武示范.讲解.(来源:@厨师来了)

对于中国人来说,美食是不可撼动的,也是不可或缺的.全国的美食各有千秋,同时也是很有特色的.尤其是我们广东的美食,种类说到吃不尽,而且每一种美食都相当诱人. 广东人除了是无鸡不欢之外,对于烧鹅也是非常热 ...

今年初疫情的爆发,使"海鲜餐饮"这一细分品类遭受到了"重磅打击",损失惨重.而随着国内疫情趋于稳定,出于对安全因素的考虑,消费者已逐步将对进口冷冻海鲜制品的需求 ...

优越的话: 每个人都有自己的一个小世界,在这个世界里,看似自己是主宰,但有几人能得自在逍遥游? <明日世界终结时>,看到微凉这篇文章的题目,我的心就一沉,读完之后,反倒很轻松,不是吗,看似 ...

有句话叫"先有十六铺,后有上海滩". 关于十六铺码头的故事,甚至比本帮菜的历史还要长. *图源于网络而要考究本帮菜的兴衰史,就不得不提到十六铺码头的搬运工人.毕竟,本帮菜最早的拥 ...

今天继续和大家分享近期广州市粤菜师傅培训工作室的培训内容,下面要介绍的菜品是由中国烹饪大师吴子彪.马健雄.广东烹饪名师李纯展等著名粤菜大厨轮番上阵,亲身传授的. 豉油糖黄花鱼(图1) 材料: 主料:黄 ...

用料鹅半只(2-3斤):姜6片:大蒜5瓣:柱侯酱2汤勺:腐乳1块:生抽2汤勺:八角1块:香叶2片:陈皮1片:冰糖5小颗:蒜苗若干做法把鹅肉剁成小块,洗干净沥干水备用. 姜片和蒜切好备用调一小碗 ...

随着时间的推移,很多的传统粤菜都因为工艺繁琐.疏于传承等原因而变得稀缺.但是,人们的舌头不会忘掉这些味道.而广州的"广州酒家",就仍然坚守着粤菜的传统做法,比如80年来都是招牌菜的 ...

传统粤菜老店要开到明日世界终结时--万年酒楼（越秀南路店）