酸木瓜福寿鱼、蜜汁风味鸭舌、泰汁杭茄 / 四六文摘

黄金雪花牛食材&配料: 牛小排.桂花莲藕.面粉.胡萝卜.西芹.胡葱.洋葱.咸柠檬丝.草果.香叶.生抽.蚝油.冰糖.鸡粉.牛尾汤.花雕酒.老抽.盐.奶油.泡打粉.生粉做法: 锅中放入香料.牛 ...

[糖醋话梅排骨] 食材&配料: 排骨两斤.香醋250克.白糖250克.葱.姜.盐.老抽.料酒.话梅做法: 排骨冲净血水,加葱.姜.料酒焯水变色后捞出,再次冲洗干净沥干起锅烧油爆香葱白.蒜末 ...

珍珠醋捞红蛰头食材&配料: 红海蜇头150克.红彩椒50克.黄彩椒50克.洋葱50克.山芹菜50克.珍珠醋.开心果油.砂糖.香脂醋做法: 将海蜇头冲水,冲去盐味,黄椒切条.红椒切条.洋葱切 ...

[蒜香金钱福肚] 食材&配料: 牛肚380克.圣女果20克.葱丝5克.蒜泥6克.白芝麻5克.枸杞3克.八角.桂皮.香叶.豆蔻.香茅草.白芷.草果.干辣椒.盐.酱油.鸡汤做法: 牛肚洗净用加了 ...

食材&配料: 薏米80克.虾胶5克.羊肚菌1个.青虾.洋葱碎8克.蒜碎3克.葡萄酒少许.芝士5克.香叶1片.龙虾汤20毫升.橄榄油10毫升做法: 中火热锅加入洋葱碎.蒜碎,软化后加入薏米一起 ...

酸汤凤尾虾食材&配料: 虾500克.金针菇250克.土豆粉100克.青杭椒2个.红杭椒2个.青花椒2朵.酸汤料75克.料酒少许.盐5克.鸡精8克.豆油40克做法: 虾去头剥壳去虾线,留虾肉 ...

杭茄爆鲜贝食材&配料: 鲜贝肉250克.杭茄子200克.青红椒丁30克.蒜片.姜片.香葱.美极鲜味汁15克.雀巢辣鲜露5克.鸡粉3克.蚝油6克.白糖3克.味精3克.胡椒粉1克.姜汁酒3克.色 ...

豆瓣鱼食材&配料: 草鱼550克.葱花25克.姜末20克.蒜末70克.辣酱80克.香醋10克.白糖10克.红油20克.水550克.水豆粉少许做法: 把草鱼宰杀洗净后改上花刀备用起锅烧热油 ...

海胆海脆炸大虾食材&配料: 鲜虾400克.生粉.低粉.澄面.蜜豆.干果碎.蛋黄酱.鲜柠檬.芥末做法: 将大虾处理好,去头去壳去虾线,虾肉用鸡蛋清拌匀裹上脆浆粉,放入油锅中炸至金黄酥脆,捞 ...

泡椒藕片做法主料:脆藕2500克. 配料:泡椒水700克.白糖500克.米醋400克.泡野山椒300克.低度白醋250克.苹果醋200克.青杭椒片100克.红杭椒片100克.味精50克.柠檬一个切片 ...

[干烧鱼] 食材&配料: 鲈鱼650克.肉末200克.姜25克.香葱100克.料酒15克.盐5克.泡辣椒80克.酱油8克.味精5克.高汤400克做法: 将鲈鱼处理干净,在鱼的两侧划几刀方便入 ...

[金沙脆皮尖椒酿] 食材&配料: 杭椒.肉馅.脆椒.炸蒜蓉.香菜段.脆炸粉.椒盐做法: 杭椒酿入腌好的肉馅上脆浆炸至干香,锅内放入葱煸香后下炸好的杭椒放入味椒盐.香脆椒.炸蒜蓉翻炒均匀即 ...

酸木瓜福寿鱼、蜜汁风味鸭舌、泰汁杭茄