关东煮 / 四六文摘

悦儿爱美食:关东煮是源自日本的一种小吃,台湾也很流行,逐渐在全国各地都开始流行起来,24小时便利店.各种美食街都能看到它的踪影,很受年轻人的喜欢. 可是近几年,越来越多得新闻爆出,关东煮存在有害物质, ...

继鱼豆腐.鱼丸.蟹柳.甜不辣等火锅料休闲化,摆脱冷链限制后,最近,关东煮也休闲化了. 冲泡式关东煮,其实就是在方便酸辣粉的基础上增加了休闲火锅料,只需加入热水,等上几分钟就能直接食用,跟冲泡方便面一个 ...

一.熬骨头汤(桶内放入40斤水) 主料:牛骨头 2 斤(要用刀剁小段状,提鲜增香) 猪骨头 4 斤(要用刀剁小段状,增香). 配料:鸡架 2 只,猪肉皮 400 克,姜片 40 克,桂皮 4 克,料 ...

清香又鲜味十足的关东煮一直受孩子的喜爱.从营养角度来说,它的确是一道营养价值全面.高蛋白且低脂肪的菜式.调出好味道的关东煮汤底不仅没有一点难度,还不用花费太多的时间.按照这个配方操作,成品比外面买的关 ...

说到日料的高汤,大部分人就会想到用鲣鱼干和海带熬出的高汤吧.但是,根据菜肴的不同, 选用带有不同鲜味的高汤打底, 菜肴的风味将更加丰富.比如对于 "关东煮"来说,我觉得比起较为清淡 ...

一.关东煮汤底材料: 柴鱼高汤(20克柴鱼片和1200cc水下锅烧开即可).鸡骨汤.蔬菜(白萝卜.洋葱.白菜)高汤500cc(鸡骨汤和蔬菜汤分开煮).(也可以用高汤精替代)生抽35CC.酒100cc ...

开店创业最佳选择,实体店关东煮核心技术大公开,值得收藏! 底料配方主料:牧歌火锅牛油1500克,大豆色拉油1000克,郫县红油豆瓣酱,1000克,糕粑辣椒(子弹头辣椒100克,灯笼椒100克煮半个小 ...

神奇的关东煮由一个圆,两个三角形,一根直线就组成了一根关东煮.你可能会问,不就是关东煮吗?有什么好神奇呢?别急,听我接着往下说. 一天,小明出去散步.他走着走着,肚子发出了"咕咕" ...

底料配方主料:牧歌火锅牛油1500克,大豆色拉油1000克,郫县红油豆瓣酱,1000克,糕粑辣椒(子弹头辣椒100克,灯笼椒100克煮半个小时后捞出用打料机打成酱就是糍粑辣椒)红花椒100克,麻椒1 ...

一.熬骨头汤(桶内放入40斤水) 主料:牛骨头 2 斤(要用刀剁小段状,提鲜增香) 猪骨头 4 斤(要用刀剁小段状,增香). 配料:鸡架 2 只,猪肉皮 400 克,姜片 40 克,桂皮 4 克,料 ...

关东煮