10款超旺销菜品，餐厅都卖疯了！ / 四六文摘

布袋生态肉制作: 1.取山柰.小茴.八角.姜葱.干辣椒.花椒.料酒.老抽.红曲米等先在锅里调成卤水,待放入汆过水的猪五花肉卤熟以后,捞出来晾冷,随后切成丁. 2.把鲜冬笋切成丁,投入沸水锅里汆一水后 ...

土法鸡枞烧凤翅原料: 鲜鸡枞菌150克.凤翅400克.姜米.葱花.蒜米各5克. 调料: 盐8克.白糖5克.糖色20毫升.胡椒粉2克.味精2克.料酒10毫升.色拉油1000毫升.鲜汤适量. 制作: 1 ...

老坛泡菜鲜笋鸡设计思路春季,一款酸开胃的菜肴非常适合食客.所以,我们用泡酸萝卜.泡姜.泡野山椒和泡豇豆搭配鸡.笋一起烧制成菜.初加工1.取处理好的净蛋鸡1千克洗净,斩成3-4厘米见方的小块.2.净鲜 ...

蒜香虾仁玉米粒食材以及调味料的准备:虾,甜玉米粒,蒜,现磨黑胡椒,盐,香菜,橄榄油,黄油. -烹饪做法步骤: 1.蒜切蒜片和蒜蓉,蒜蓉多一些,共用了一整头蒜.(用两种蒜让味道更有层次和口感,炸蒜 ...

锅仔海鲜蛋将海鲜的鲜味融入臊子蒸蛋,风味更佳. 原料: 土鸡蛋2 枚鱿鱼仔50 克牡蛎50 克虾皮5 克盐3 克鸡精2克葱花.色拉油各适量制作: 1.鱿鱼仔切成圈:牡蛎洗净沥水:鸡蛋磕入碗中,加少 ...

作为一个在丝芙兰上班那么多年的员工,我知道很多大家不知道的化妆品小秘密,比如你进入丝芙兰就可以要求免费的化妆服务,还有拆封后也可以申请退换货,购买2周内如果打折,可以退补差价等等.但是我今天要说的就是 ...

石锅拌饭相信很多人都吃过,把饭倒在加热的石锅上,咯吱咯吱的响,再把要吃的菜盖在上面配上酱汁,不仅吃着烫嘴,味道跟在普通盘子里放的菜相比,简直提升了一个档次,当然并不是所有菜肴都适合放进石锅.石锅拌饭好 ...

烧椒拌牛肉卖点: 烧椒是湘菜独特而美妙的吃法,把青辣椒放在火上炙烤,去掉起泡的黑皮,然后用手撕成条,使辣椒的辣味降低,但是香气反而更为奇妙浓郁,拌上用卤水卤制的牛筋肉,口感爽口,回味很足. 原料:杭 ...

要说大众平日里上餐馆就餐,最看重的是什么,那绝对是实惠.下饭!只要满足了这两点,头回客也能变成回头客.今天为大家介绍的菜式,不但味道好,而且每道菜都特下饭!只要客人来了,每人干掉两碗米饭不是问题! 大 ...

干锅鸡湘菜厨师在制作干锅菜时,常用到一种生铁铸成的小铁锅,这种生铁小锅耐烧不煳锅,用其烹制出来的干锅菜,不见汤汁,仅锅底有少许油脂,这是厨师精心炼出来的"法宝",很多时候,干锅菜 ...

10款超旺销菜品，餐厅都卖疯了！