花雕黄鱼浸白玉、蟹肉酱手工年糕、鹅肝牛肉卷 / 四六文摘

[醋笋壳鱼] 食材&配料: 笋壳鱼700克.姜末10克.姜片.小葱.白糖250克.米醋200克.料酒70克.姜汁50克.生抽100克.老抽25克做法: 将鱼取内脏洗净后鱼对开改刀备用起锅烧 ...

排骨莲藕山药汤 1.排骨冲洗干净:2.放入冷水里煮开后再冲洗,这叫焯水:3.再次放入锅里,加入冷水,大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟:4.加入莲藕继续炖30分钟:5.加入山药再炖10分钟:6.用盐调 ...

咸炝蟹食材&配料: 红膏白蟹1只.清水.葱.姜.盐做法: 清水放入锅中煮开后加入盐.葱姜煮开盐完全融化后关火自然冷却白蟹洗净后直接浸泡入盐水中,放入冰箱冷藏24小时后即可食用天菜黄鱼 ...

之前去餐厅吃饭,一道黄鱼年糕深深吸引到了我,没想到年糕还能和黄鱼搭配,听到服务员的介绍,觉得寓意很好,就尝试点了一份吃,味道还挺不错的,后来就自己在家复刻了这盘菜! 今天我就把它的做法跟大家分享一下, ...

蟹钳玉环瑶柱圃食材&配料: 蟹钳.瑶柱.冬瓜.小棠菜.清鸡汤.鸡油.盐.鸡汁.白胡椒粉做法: 将冬瓜制成玉环,把瑶柱加入葱姜水上去蒸软身,酿入冬瓜玉环中,加入清鸡汤再蒸玉环软身备用清鸡汤 ...

金银露黄鲜虾球食材&配料: 红明虾仁400克.芦笋100克.黄耳10克.草菇10克.红彩椒10克.香芋100克.澄粉30克.猪油30克.咸蛋黄1只.干葱蓉.蒜蓉.盐.鸡粉糖.二汤做法: 将 ...

麦芽烤鸡拉皮卷食材&配料: 蜜汁烤鸡50克.花生酱30克.酸姜芽30克.马蹄粉50克.青瓜丝.葱白段.飞鱼子.生抽做法: 把马蹄粉.盐.水混合,托盘刷油,加入粉浆,水开后蒸1-2分钟取出晾 ...

花雕老酒浸鲍鱼食材&配料: 活鲍鱼150克.花雕100毫升.话梅3个.蒸鱼豉油50毫升.红浙醋30毫升.香醋30毫升.陈皮20克.姜10克.香叶1片.桂皮1片.香葱10克.酸膜叶1片做法: ...

小孩小孩你别馋,过了腊八就是年,记得小时候,每年一进入12月,村子里就洋溢着过年的气氛了,家家户户都忙着打糍粑,蒸年糕.做猪血丸子...... 忙碌了整整一年,爸爸妈妈们12月的主要内容就是" ...

[跳跳金稻牛柳粒] 食材&配料: 牛柳粒.杏鲍菇.芦笋.香米粒.自制烧汁.老抽.生粉水.黑椒碎.黄油.油.二汤.鸡油做法: 用净油烧热把香米炸好捞出控油备用用油把杏鲍菇炸至金黄色捞出芦笋 ...

鸡块烧冬瓜食材:冬瓜.鸡肉.姜丝.辣椒片.米酒.水.水淀粉.香油做法: 1.冬瓜去皮切块,鸡肉切小块: 2.起锅烧热,倒入油烧热,小火爆香姜丝.辣椒片,加入鸡肉炒至变白: 3.加入冬瓜块.米酒.水 ...

精心制作手工肉松酥皮卷,经济实惠皮薄馅多制作简单|老爸的食光食材Ingredients:油面中筋面粉150克,all-purpose flour 150g 油30克,oil 30g 水80克,wa ...

花雕黄鱼浸白玉、蟹肉酱手工年糕、鹅肝牛肉卷