白酒，什么酒最好，什么酒最次？ / 四六文摘

你好,我是茅台镇的酿酒人巷子绅.一斤粮食能出多少白酒,与酿酒的原料和生产工艺控制有关. 采用不同的原料来酿酒,不仅出酒率会有所不同,而且酿造的风味也会不同. 用于酿造白酒的谷类原料主要有:高粱.玉米. ...

浓香型白酒的典型风格特征是:窖香浓郁,具有纯正协调的复合香气,入口绵甜爽净,香味协调,回味悠长.在浓香型白酒中存在的两个风格有明显差异的流派,即以苏鲁豫皖等地区的俗称江淮派淡雅浓香型和四川浓香型.前者 ...

中国美酒,香飘世界,而让这片土地芳香四溢的正是红高粱,在中国十二大香型白酒当中,除米香.特香.豉香型酒以大米为主要原料,其余香型几乎都是由高粱酿成. 1 天下美酒出高粱高粱酒即酿酒原料以高粱为主的酒 ...

酱香型白酒作为贵州白酒的典型代表,一直以来闻名各地,收获了不少的粉丝.其口感独特,回味悠长,也与其酿造的原料有着很大关系.那么,酱香型白酒是用什么粮食来做的?究竟酱香型白酒的原料有哪些呢? 首先,茅台 ...

如今,我们身边的爱酒人士比比皆是,可见酒成了我们生活中不可或缺的一部分.我们不仅仅是饮酒,还要不断地了解酒文化.酒文化博大精深,今天我们就来了解一下到底什么是特曲酒.大曲酒.头曲酒.二曲酒. 酒粬,一 ...

这是周山荣公众号的第739篇原创文章『很遗憾!作为一个品酒师,山荣并没有把陈香味讲清楚,依然只是概念.』关心我的网友如是留言.我回复: 『向您请教,请您教我,谢谢!』对于白酒香气的认识,我的认知 ...

随着疫情的发生,不少人都健康的关注越来越多,当然,对于离不开的白酒,人们也加大了关注力度,从而使酱香酒受到越来越多人的关注.当然,熟悉酱香酒的朋友们都知道,酱香白酒以茅台酒最为知名,其他优质酱香白酒以 ...

国人好酒,还有"无酒不成宴"说法,我们难过了要喝酒消愁,开心了要喝酒助兴,即使日常无事,也要小酌几杯怡情养性. 然而喝酒的人比比皆是,但真正研究酒.懂酒的人却屈指可数. 图丨风情天 ...

懂酒的朋友都知道,好酒看的不是价格高低,也不是铺天盖地的广告!看的是酒的品质,酒的口碑!可话虽如此,还是有不少的朋友,认为只有大型商场才能买到好的粮食白酒! 所以,今天就带大家一起看看,"躲 ...

凤鸣沟的典故在陕西周原岐山县境内有处风水宝地,人称凤鸣沟,或叫佛尔沟.凤掌门.唐初人称佛指沟,千古传唱,凤鸣岗.凤掌门.凤鸣岐山的故事就发生在这里,但大多数人对佛指沟的来历和故事比较生疏. 为了弄 ...

导语:把白酒瓶子倒过来,酒质好坏"一清二楚",行家:很实用! 咦嘻嘻,你们的可爱小编又来了,今天还是得讲讲白酒知识,因为白酒在我们的日常生活中扮演的角色实在是太重要了,置办酒席得用 ...

安徽壮酒集团董事长宋玉清给大家解读下什么叫酿造酒.蒸馏酒.配制酒. 全世界的酒加起来只有三种,第一种叫酿造酒,第二种叫蒸馏酒,第三种叫配制酒. 酿造酒是技术最简单的酒,什么叫酿造酒呢?比如你打开一个水 ...

酒是人类生活中的主要饮料之一.中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外. 最早的酒是黄酒,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒.约一千年前的宋代,中国人发明了 ...

如果这个时候,有人告诉你有一个方法可以打败茅台,你会是什么反应? 大概率会认为对方发烧了吧?因为贵州茅台俨然已经成为酒中王者. 目前A股共有18家白酒上市公司,贵州茅台一家市值高达2.73万亿元,而另 ...

投资大佬郭广昌近年转向消费行业不断下注,连续拿下宝宝树.都市丽人.百合佳缘等知名品牌,去年更是直接成为金徽酒(28.900, 2.63, 10.01%)和舍得酒业这两只白酒股的实控人. 复星系以抄底为 ...

白酒，什么酒最好，什么酒最次？