品读古诗词，悟御寒养生经

千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷。随着近来全国范围的一轮大降温，寒冬已正式来临。试想一下，如果没有空调和暖气，该如何度过漫漫寒冬？但聪明的古人有办法，这在很多古诗词中都有体现。针对这些诗词，有读者和养生专家给出了对应解析，综合梳理出了一套实用的避寒养生指南。（整理/本报记者李仲文）居家10点前少出门，勤通风防“暖气病”绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？——唐·白居易《问刘十九》风卷江湖雨暗村，四山声作海涛翻。溪柴火软蛮毡暖，我与狸奴不出门。——宋·陆游《十一月四日风雨大作》诗词赏析：天气寒冷，最适合宅家烤火御寒。诗人白居易呼朋唤友，在家喝着烫好的酒，烤着暖暖的火。诗人陆游选择宅在家中，一边拥着毛毡，一边逗着猫。虽然宅在家中，但古人的生活并未变得枯燥，有的喜欢画《九九消寒图》，有的则通过玩牌来打发时光。（上海  周余军  74岁）养生建议：入冬后，建议老年人要适量减少外出，尤其是早上10点前最好少出门。除了气温低外，早晨、傍晚和夜间的空气污染较重，容易引发呼吸道疾病等慢性病。此时，为了御寒，很多人喜欢紧闭窗户。殊不知，由于室内空气流通不畅，人的身体抵抗力也会下降，部分人可能会被感冒、发烧“袭击”。因此建议大家每天中午都要给房间通风，保证室内空气新鲜。此外，为了让室内空气变清新，建议大家放几盆吊兰、芦荟、虎皮兰等，这几种植物能有效增加空气湿度、吸收二氧化碳。（山东省济宁市中医院脑病科主任医师  骆彤）饮食适当多吃根菜，增强抵抗力拨雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥醲。朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。——宋·范成大《冬日田园杂兴》晓对山翁坐破窗，地炉拨火两相忘。茅柴酒与人情好，萝卜羹和野味长。——宋·陈著《周翁留饮酒》诗词解析：诗中提到的“菘”是古时对白菜类蔬菜的通称。萝卜、白菜虽是平民菜，但在诗人的笔下也别有一番滋味。我的老伴心灵手巧，能将白菜做出各种菜品来：最外层的老叶用来炖肉；白菜帮用来爆炒；将菜心剁碎拌上猪肉馅，就成了饺子馅。（山东济南  曹果林  77岁）养生建议：此时大量根菜上市，适当多吃这些“大块头”，有助于增强抵抗力。如红薯可补虚益气健脾胃；萝卜可促进肠胃蠕动，有助于排除体内废物。提到白菜，民间有“腊月白菜似良药”的说法。智慧的古人很早就发现了白菜的价值，例如用开水煮白菜汤，常食可以通便、养护肠胃。现代研究发现，大白菜含有丰富的水、粗纤维及多种维生素，有补水滋润、护肤养颜的效果。不喜欢吃炒白菜的人可用白菜煮粥。取白菜250克，粳米10克，煮粥食用，可辅助治疗肺热咳嗽、大便秘结等。（中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师  孙其伟）进补不同地区各有侧重寒羊肉如膏，江鱼如切玉。肥兔与奔鹑，日夕悬庖屋。嬉嬉顾妻孥，滋味喉可欲。谪官但强名，比者何不足。——宋·张耒《冬日放言二十一首》诗词解析：羊肉是食材中的至鲜之物，在该诗中，被贬官的张耒自摆家宴，大口吃着羊肉，瞬间忘记了烦恼。其实，古人早有吃牛羊肉补身体的做法，“煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红。日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙。”清代诗人杨静亭所描写的红烧羊肉做法，与今天我们所吃到的几乎没有区别。（湖南长沙  童自民  59岁）养生建议：羊肉历来是冬季最佳的进补选择。不过，南方人只有当寒流来袭或气温很低时，才适合吃羊肉来进补。关于进补，不同地区应各有重点。比如东北地区气候干冷，适合热补，食材方面可选择羊肉、人参等温热之品；西北地区属于燥冷，除了可热补外，还应适当多吃点滋阴润肺的食物，如蜂蜜、莲藕、百合、杏仁等；中南地区属于湿冷，进补应以清补为主，多吃点莲子、红枣等。（东南大学附属中大医院中医内科副主任医师  朱欣佚）运动再冷也要锻炼，少做跳跃运动捷足行看健步纷，寒流趁冻雪花春。铁鞋踏破奔驰甚，悔作银河冰上人。——清·李声振《百戏竹枝词》诗词赏析：虽然天寒地冻，但古人并没有一味宅在家里。该诗描写的是一种当时盛行的健身活动——冰嬉。早在宋代，冰嬉就成为皇家冬天娱乐项目，清代皇家还设有专门的冰嬉检阅仪式。道光皇帝曾写下过《观嬉冰》诗：“太液开冬景，风光入望清……”当时，很多女性喜欢在冬天溜冰。（湖南衡阳  李永根  77岁）养生建议：天气再冷，也应抓住时机晒太阳、锻炼等。建议大家如果进行室外锻炼，要视天气而定，温度低于零下10℃时不宜外出锻炼。冬季健身时间一般选择温度最高、有阳光的时间（14时至19时）。健身时应选择动作幅度较小的有氧运动，如散步、瑜伽、太极拳等。特别要提醒的是，在户外锻炼时，一定要避免突然的跳跃动作。因为此时天寒，身体容易发僵，跳跃性的动作容易导致肌肉拉伤、扭伤关节等。外出散步时切忌长时间迎风行走，因为冷风吸入体内后会损伤心脾等脏器。（郑州人民医院中医科主任医师  王松珍）泡脚水里加点料可驱寒防冻疮长安大雪年，束薪抱衾裯……土无重膇药，独以薪水瘳。谁能更包裹，冠履装沐猴。——宋·苏东坡《夜卧濯足》诗词赏析：该诗形象生动地刻画了诗人在大雪天晚上泡脚的闲适心情。退休后，我有了失眠的毛病，老伴一到秋末就手脚冰凉，这些年，我们一直坚持用生姜煮水泡脚。现在，我的睡眠状况好了不少，老伴手脚冰凉的症状也大有改善。（江苏常州  符克生  68岁）养生建议：冬天用热水泡脚，是非常好的御寒方法。在泡脚水中加点料，如生姜、红花等，效果更佳。怕冷、容易手脚冰凉的人可以用生姜泡脚。取15—30克生姜，将其拍扁放入锅中加水煮沸。煮好后，将全部姜水倒出，加入适量冷水调至40℃左右（一般以不感觉到烫为宜）。泡脚时水要没过踝部，最好边泡边搓双脚。而用红花煮水泡脚（方法与煮姜水一样，用量也为15—30克一次），则能够预防和改善冻疮，还能在一定程度上提高睡眠质量。（北京中医药大学基础医学院教授  李峰）