梅州非遗美食（十三）| 日月浸润，客家茶文化 / 四六文摘

本文源自归读书社,版权归原作者所有 FOREWORD 编者按八千里外始乡关, 乍听乡音慰客颜. 几夜梦依双膝下, 征衣频拂念途艰. 明代名臣郭之奇一首<至大埔闻乡音>,写出游子 ...

梅州客家人: 发布身边发生的客家人.客家事! 关注梅州客家人微信号:mzkjr0753 让我们一起传播梅州客家文化! 美食香飘溢小城不辞长作大埔人这是大埔人的智慧和骄傲.美食有了故事,便立刻生动起 ...

高山云雾出名茶,好茶来自清凉山.2019年4月13日上午,由梅江区人民政府和梅州日报社联合主办,西阳镇人民政府.长沙镇人民政府.梅江区农业农村局.广东梅江台创园管委会.梅州市报业广告有限公司.梅州报业 ...

<茶因山水也有情,广东文化第一茶> 深山金凤系列茶,从生态茶.有机茶向文化茶转型升级,努力打造"广东文化第一茶" 党的十八大以来,梅州茶在传承及创新.在生态茶,有机茶的 ...

讲述梅州故事传承客家文化中共大埔县委宣传部(宣) 大埔西岩乌龙茶制作技艺大埔县是"中国名茶之乡",公元960年至1280年间的<潮州府志>中就有大埔生产 ...

1927年大革命失败后,原来生机勃勃的中国南部一片腥风血雨.为了挽救中国革命,1927年8月1日,中国共产党领导的南昌起义部队打响了武装反抗国民党反动派的第一枪,揭开了中国共产党独立领导武装斗争和创建 ...

新梅互联摄每个城市都会有一碗简单却直抵灵魂的面让你觉得吃完它一切就都会好起来新梅互联摄在梅城清晨的街头,随处可见到腌面店街坊邻居的晨话家常亦由一句 "食哩腌面么?"的 ...

新梅互联摄中国是大豆的故乡,中国栽培大豆已有五千年的历史,同时也是最早研发生产豆制品的国家.关于豆腐的起源,学界有数种说法,但是有一点是一致的,那就是:到了宋代,豆腐在中国得到大规模普及,各种豆腐 ...

客家土法榨油(梅江区) 油茶籽是客家地区常见的油料作物旧时在各个乡镇都建有榨油坊建榨油坊工序较多,耗工耗资一般几家人合资兴建起码要有三个大房间般的空间一间为水车房是通过水圳引来水流带动水 ...

来源:掌上梅州客家娘酒,酿出客家情中国许多地区都出产黄酒,客家黄酒以独特.古老的火炙酿酒工艺独树一帜,口味尤为醇美.被客家人亲切地称为"娘酒". 一声娘酒道出了客家黄酒的精髓 ...

各位茶友大家好,这里是茶在端. 人们常说:无山不客,无客不山. 客家人长年生活在山区,日常生活中自然是少不了种茶.做茶.食茶. 久而久之,便形成了独具特色的客家茶文化. 在客家人丰富多彩的茶文化中,客 ...

梅州的传统美食,和梅州的传统文化是分不开的,而梅州各县.区.市的传统文化,因南迁而来的各路人群原生文化和习惯的差异会有一定的不同,也因此成就了各自的特色,文化是这样,美食也是这样.由于梅州长期以来交通 ...

玳瑁深山有长乐,滴滴酒香渗古今! 长乐烧酒制作工艺发轫于晋,成熟于明,纯青于今,得名于公元1071年宋朝长乐县之设置,迄今已有逾千年历史.明代长乐(今五华)各乡已普遍采用糙米焖饭.小曲发酵.小盆蒸馏的 ...

大坪布骆包子豆腐大坪,是兴宁市的一个镇,布骆,是大坪镇的一个村,与普通豆腐做出一大块后切成小方块不同,这里制作的豆腐,在制成豆腐花后,定量用小纱布包起来,并放在定制的方格里压水定型,因此被称为&qu ...

梅州非遗美食开锅肉丸丙村开锅肉丸是客家特别是梅县区宴席菜的主角深得城乡百姓的喜爱成为许多外出子的家乡记忆被列入梅州市市级非物质文化遗产代表性项目名录 --舌尖之美味开锅肉丸 ...

梅州非遗美食（十三）| 日月浸润，客家茶文化