猪肉灌香肠，别直接晒太阳，这样做不发霉不变酸，麻辣咸鲜香味足 / 四六文摘

随着南方初雪的落下,腊月也姗姗而来了. 家家户户又开始了灌香肠,屋檐下.庭院里,处处都能看到正在接受太阳和风的洗礼的香肠.多看一眼,煲仔饭.炒饭.蒸香肠的味儿就涌上心头,"记忆里的味道&qu ...

自制腊肠过去的老话说小雪腌菜,大雪腌肉.按照老传统,大雪节气开始是腌肉做腊肠的好时节.为什么洁白冰冷的大雪节气会与活色生香的人间烟火联系在一起呢?那是因为在没有冰箱,肉类不易保鲜的古代,人们发现大雪 ...

秋冬季节,天气转凉,很多人开始晾起了腊肉,现在这个时间段,还有些偏早,做多了怕坏,应该到冬至前后,气温刚刚好,还不容易损坏,冬至也叫"香肠日",家家户户开始割肉灌腊肠,街上随处可见 ...

我国民间有"小雪腌菜.大雪腌肉"的习俗,大雪节气一到,家家户户忙着腌制"咸货"准备过年.没有冰箱的年代,吃肉都是要腊的,腊鱼.腊肉.腊肠,腊鸡.腊鸭.腌好了放上 ...

香肠和腊肉.腊鱼一样都是冬季必备的美食,虽然现在市场上卖腊肠的比比皆是,品种.口味也十分丰富,像常见的广味儿香肠.川味儿香肠.麻辣香肠等等多达几十种口味:但毕竟香肠是肉类食材,自己做总要比外面卖得更放 ...

眼看天气越来越冷,冬季的氛围也越来越浓.灌香肠是我们一种传统饮食文化,每年冬季几乎家家户户都会存一些香肠.有的是买的.有的是自己做的.个人比较推荐自己做比较好,不仅健康安全,而且可以调配出最适合自己的 ...

霜降节气后,天气更加冷了,便喜欢吃一些有辣椒的食物,边吃边发汗,身上也能暖暖的,这麻辣萝卜干便是我家常做的,用萝卜切成条经过腌制.晾晒,再加上辣椒粉以及其他调味料经过腌制而成,萝卜干清脆鲜香又麻辣,吃 ...

导语:打豆浆时,别直接用生豆子,教你1招技巧,豆浆浓郁顺滑香味足早餐店的豆浆好喝,但却不能保证无添加,所以还不如自己做,家里买的豆浆机别总闲置了,拿出来打豆浆喝,营养健康且卫生,打豆浆的时候,不只可 ...

天气预报说下周北方就要大范围降雪了,听上去就很冷的感觉有没有?其实冬天不怕别的,就怕三天两头的感冒,身体不太好的人在冬天比较难过和难受.所以,从饮食上大家都需要格外注意.尖椒这种常见的蔬菜,含有丰富的 ...

猪肉灌香肠，别直接晒太阳，这样做不发霉不变酸，麻辣咸鲜香味足