美食精选：白菜肉卷，清蒸鱿鱼圈，盆盆鸡，脆香金针菇 / 四六文摘

材料:小鱿鱼.豆芽.香葱.生姜.蒜瓣.红椒.食盐.味极鲜.醋.白糖.鸡精做法: 1.小鱿鱼洗净,切成小圈,沥一下水分. 2.锅中加热少许油,放入切好的葱.姜.蒜末中火煸香. 3.捞出放入碗中,调入上 ...

墨鱼培根卷食材&配料: 墨鱼胶150可.培根肉3片.花生米30克.胡萝卜30克.木耳8朵.葱头.炸青菜丝.鱼露.白砂糖.花生油.蚝油.鸡汤.水淀粉做法: 把培根肉卷上墨鱼胶做成卷状,放入锅 ...

鱼籽豆腐煲材料:鱼籽800克:青红尖椒各两个:生姜5片:大蒜15克:南豆腐500克:油80克:盐两小勺:郫县豆瓣15克:剁椒酱10克:料酒15克:镇江香醋30克:鸡精半小勺:水适量: 做法: 1.鱼 ...

平菇蛋汤材料:鸡蛋3个,鲜平菇250克,青菜心50克,绍酒1茶匙,盐.酱油.鸡粉适量. 做法: 1.将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用:将鸡蛋磕入碗中,加绍酒.少许盐搅匀:青菜心洗净 ...

蟹肉卷用料: 蟹肉200克,鸡蛋100克,玉米淀粉50克,盐3克,植物油10克. 步骤: 1.鸡蛋打入碗中,加淀粉和精盐拌匀,放入热油锅中煎成薄蛋皮备用. 2.蟹肉洗净,放入滚水中互烫一下,捞起沥干 ...

梅菜扣肉五花肉250g,梅菜1袋,生抽20毫升,老抽10毫升,八角3颗,料酒1勺,鸡粉1勺,水适量,小葱1根,香菜一根做法: 1.梅菜提前一晚泡好,除去过多的咸味:五花肉用开水焯一下,洗干净: 2 ...

胡萝卜虾米粥食材:豆腐200g.虾皮20g.米80g.水500g 做法: 1.胡萝卜切碎与虾米搅拌一起: 2.锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中: 3.小火炖30分钟即可食用. 芹菜炒蟹味菇材料:蟹 ...

番茄豌豆烧豆腐食材番茄2个.甜玉米1个.节瓜半个.口蘑4个.香油.橄榄油.盐.黑胡椒步骤 1.西红柿切小块,玉米切小节,节瓜切丁,口蘑切片: 2.热锅下橄榄油,放入番茄炒出汁,加入适量热开水 ...

豆瓣鲫鱼 [材料]鲫鱼750克.郫县豆瓣2大匙.肉汤(或开水)1.5碗.油.姜3片.蒜2瓣.香葱3根.糖2匙.醋2匙.酱油2匙.料酒5匙.淀粉1匙 [具体做法] 1.鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作 ...

白菜肉卷做法: 1.白菜把菜叶掰下来洗净备用. 2.肉剁茸,放盐.淀粉.胡椒粉.鸡精拌匀. 3.将虾皮.葱.蒜加酱油和油倒入肉茸搅拌. 4.煮开水,将白菜加盐焯水. 5.取一张焯过水的白菜,在叶片上 ...

美食精选：白菜肉卷，清蒸鱿鱼圈，盆盆鸡，脆香金针菇