519 冷能应用简介

冷冻冷藏（水果，蔬菜，花卉，食品，药品，生物组织，疫苗等）。

空调（民用、商用、工农业生产、科学研究、产品性能测试、人工环境模拟等）。

冷食（冰淇淋、雪糕、冰沙等）。

冷冻医疗（冷冻手术，低温麻醉，低温镇痛，低温健身等）。

低温粉碎（中药材，保健品，热敏生化品，橡胶制品等）。

低温提取与浓缩（香料，生物活性成分，药液，果汁，蔬菜汁等）。

冷冻干燥（果蔬片，食品，药品，调料等）。

速冻（海产品，面制品，特色风味食品；制冰，造雪，材料制备与处理等）。

超导（磁悬浮高铁，核聚变，电力输运与贮藏，地下矿藏探测等）。

温度控制（卫星，电池热管理，化学反应与材料合成，大功率电力电子器件，微电子器件，机电系统热管理等）。

总之，上面列出的只是冷能应用的部分实例；制冷是一项通用技术，冷能广泛应用于生活、生产、科研、国防等各领域，各应用分支也都在不断发展之中。

以冷冻冷藏为例，活体保存是其中的一个小分支，如螃蟹，鲜活螃蟹与不鲜活螃蟹价格可能差一倍以上，能否通过低温方法使螃蟹在一天或数天的运输过程中处于休眠状态且在醒苏后品质基本没有变化，就是很好的努力方向。

目前对小微生物或组织的活体保存已解决，但对复杂生物体则还有很多难题需要解决，如人体等，其中有很多激动人心的研究课题。

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