观礼潮阳泗水周氏冬至祭祖

古志书上载道：冬至，咸祀祖先，用米粉为丸祀之……

冬至是传统上祭祖的时节，这节气前后，岭东乡间许许多多的祠堂都在进行着古老的祭祀仪式，尤以祭始祖为最隆重。

久前，澄海的椰子兄说潮阳泗水周氏大宗申锡堂将于冬至日祭祖，相邀前去观礼，推荐冬至前日下午有省牲一节，且仪式持续有一个多钟头。至今还未见过真正祭祖仪式前的省牲，此节在如今大多乡村之中已被简化而去，毕竟很血腥。从资料上可知，此仪式重点在于宰牲取血，而以血气引先祖之灵返来祠宇，其后出主，待后是重头戏祭祖。当然，泗水周氏大宗的省牲来不及去，后来从椰子兄的视频和照片见到，确实很有意思，且其仪式细节上与其他地方省牲有所差别，比如四猪二羊放血后要环祠前阳埕一周，比如宰牲所设坛请来祠内明大理寺卿周光镐禄位座下衔剑吞口的狮爷镇场……。只能说真是走宝了。

庚子冬至日晨，从普宁出发潮阳泗水大宗，一个钟后抵达村境，按导航驱车过市场小道，入其寨内，见有大三间三进硬山屋顶兼龙头脊之周氏大宗世封列祖家庙申锡堂，又见其内梁架石构等物，甚是震撼，不想明代扩建而清初有过大修的祠堂至今还保持如此之好。

周氏大宗祠的后三间，心间三龛并列，龛内设有小椟，此刻，椟中一二三世祖之神位共六尊已出座于厅中案几后的神椅之上，左右偏厅有配祀之龛，右间奉明大理寺卿周光镐耿西之禄位及狮爷，左奉其祖九世周直方公妈、其父图溪十世周西山公妈神位，皆都出龛入座。来时未及九点，祠之后三间五张供桌正在备办各种祭品，细节上看起来是特别的工夫。

九点后，祠内逐渐闹热，人群拥挤。不久来了一班村里自己组织的鼓乐队，在及后的祭祀仪式中，这班乐队在前天井进行奏乐，按照自己熟悉的节奏自个表演，一直到祭祀仪式结束了，人群全部散尽，还未停休。

四十五分，主持人宣布周氏始祖之祭典开始。

泗水周氏大宗的祭祖典礼，是一个三献礼仪式，原本以为这是一个漫长的过程，且工夫考究十足，然而实况让人大喊意外，原本可行一二个钟的程序，在这里二十五分钟不到就完成了，作为观礼拍摄记录，几乎是追着祭者与礼生在拜亭厅内两头跑，差点赶不上的节奏。

主持宣布参祭者就位后，宗子盥洗毕而行初献，在拜亭中焚香，及后祭酒、奉茶、奠酒、奉馔，期间要二拜六叩首，接着于厅内神主前循环以上环节而复位。初献完成后，是读祝文。亚献由族长进行，终献由宦爷进行，内容过程与初献基本相同。

三献毕，宗子进行侑食礼，其侑食受胙，受酒啐酒。紧接其后为读嘏词，在场周氏裔孙除了族长宦爷之外皆跪，皆都朝向祠内诸先祖之神位，包括诵嘏者。此间完诵完，要四拜十二叩首。

诵嘏毕，由宗子献帛、献花，同时礼生焚化祝文嘏词。最后，以迅雷不及掩耳之势，祠内大厅中的八尊神主、一尊禄位、一尊狮爷，没多三十秒，就被送入各龛之中神椟之内，且立刻关闭龛门。随即，主持人宣布庚子年的祭典礼成。

明大理寺卿周光镐作为本土士大夫，在乡推行礼仪，以之教化乡党，至今还留有诸多成文材料，然而此间泗水大宗家庙之祭祖仪式，让人出奇好奇，但也全然可解。上世纪祭典长时间中断后，现代对传统的恢复过程中，很多记忆因年久混乱甚至已经迭失，而导致现状在细节上出现异常，是最直接的一个缘故。

总的来讲，泗水周氏大宗祠的祭典，这是一场程序基本遵循标准而不停快进的三献礼仪式，是一场乡间对于标准礼仪进行改造以便为我所用的礼俗交融典型例子。

匆匆之行，所见所闻，暂以为记。

整理：忘时堂传统文化工作室

撰文：张声金、张野

摄影：安静声音

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