美食精选：宫爆藕丁、麻油拌鸡胗、奶油蘑菇汤、大棒骨莲藕汤 / 四六文摘

冬季是养膘的季节,天冷还喜欢喝热汤,不管是肉汤.蔬菜汤,隔三差五的就会煲一锅.煲汤的材料都不复杂,冬季常用的就是大棒骨.腔骨.排骨,蔬菜大都用比较耐炖煮的,像白萝卜.莲藕.胡萝卜.玉米等等. 有人喜欢 ...

滑鸡煲材料 :鸡半个.洋葱半个.白皮蒜 8个.姜片 1块.精盐少许.柿子椒半个.红椒半个.料酒 1勺.鸡蛋清 1个.玉米淀粉 1勺. 海鲜酱 1勺半.蚝油 1勺.水 2勺.糖半匙做法:1 ...

香辣河鲫鱼食材:河鲫鱼,香辣酱,料酒,胡椒粉,鲍鱼汁,糖,醋,味精,葱,姜,各适量. 做法: 1.首先清理鱼:洗干净,沥干水分在鱼身上划几刀口子备用即可. 2.先用料酒.胡椒.鲍鱼汁腌制下备用即可. ...

红烧肉丸子材料:肉圆子7个:生姜3片老抽1汤匙盐1茶匙糖1茶匙家乐热炒鲜露家乐热炒鲜露: 做法: 1.提前炸好的肉圆取出备用:锅内放入1碗清水,大火烧开:放入肉圆:放入老抽,盐,糖: 2.放入姜片, ...

麻油拌鸡胗材料:鸡胗400克.葱3段.姜3片.香菜1棵.花椒20粒.八角1个.熟芝麻少许.盐.生抽.糖.香醋.香油做法: 1.鸡胗清洗干净:入开水中焯一下:变色后捞出,温水冲洗掉表面的杂质: 2. ...

花生蒸排骨食材:新鲜猪小排300克.连皮花生150克.生姜3片.香葱1根.细盐1/4 小匙.蚝油2大匙.鸡粉1/4小匙.砂糖1小匙.玉米淀粉1小匙.芝麻香油 2小匙做法: 1.用清水分别把花生,排 ...

食材:莲藕500克.花生米100克.油2汤匙.鲜酱油2汤匙.盐1茶匙.香醋1汤匙.白糖1汤匙做法 1.选择颜色微黄没有异味的,莲藕外皮颜色要呈微黄色,我挑选的是带有泥土没有清洗过的,买回家后再清洗干 ...

酱汁炒海蛏材料:鲜活海蛏1000克.鲜绿尖椒5只.葱姜蒜共60克.京味黄酱 1汤匙.黄酒1汤匙.白糖1茶匙.鸡精1汤匙.精盐1/2茶匙.胡椒粉1/2 茶匙做法: 1.海蛏吐净水,放入开水中煮制开口 ...

芋头扣肉食材: 五花肉一斤,芋头一个,料:生抽老抽,姜汁,八角,陈皮,料酒,糖,排骨酱,诸侯酱做法: 1.五花肉煮肉汤留着,把肉的皮用牙签插很多小洞洞,芋头去皮,对半切开再切成0.7CM. 2.油 ...

柠香卤里脊材料:里脊肉600克.淀粉适量.食用油500克.香油1小匙.酱油1小匙.料酒1大匙.番茄酱3大匙.柠檬汁2大匙.精盐1小匙.白糖2大匙. 做法: 1.里脊肉洗净切长条,加料酒.酱油.淀粉腌 ...

美食精选：宫爆藕丁、麻油拌鸡胗、奶油蘑菇汤、大棒骨莲藕汤